干红葡萄酒知识(干红葡萄酒有哪几种)

干红葡萄酒知识(干红葡萄酒有哪几种)

干红葡萄酒知识(干红葡萄酒有哪几种)

干红葡萄酒的分类

干红葡萄酒主要分为三种口味：干红(无甜味)、半干(酸甜味)、甜葡萄酒(甜味浓郁)。欧洲人更喜欢干红葡萄酒，而中国人则更喜欢带有甜味的葡萄酒。

干红葡萄酒之所以被称为“干”，是因为它的酿造过程借鉴了香槟酒的方法，即不添加水、香料、酒精等添加剂，直接使用纯葡萄汁进行酿造。

在酿造干红葡萄酒时，葡萄榨汁后并不过滤葡萄皮和核，而是将葡萄汁酿成酒后再进行过滤。在酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，形成了干红酒的颜色。

干红葡萄酒有两种类型，一种是单纯过滤的，另一种是将滤渣继续压榨的。压榨的干红葡萄酒含有更多的单宁，口感更加浓厚。干红葡萄酒的口感并不甜。

在中国，有些人饮用干红葡萄酒时会加入雪碧进行混合，这其实表明他们并不适合饮用干红葡萄酒，而是更适合正统的红酒。

干红葡萄酒推荐

蒂菲诗曼妮是一款非常美味的干红葡萄酒，具有芳香醇厚的口感。虽然一旦打开后只能保存1-2年，但任何饮品最好还是尽快饮用，以保持其纯正的口感。

干红葡萄酒推荐：长城(Great Wall)红酒

长城(Great Wall)红酒是一款五星赤霞珠干红葡萄酒，属于出口级别的葡萄酒。它呈现出棕红色的色泽，口感浓郁，香气浓郁，酒体丰满，口感醇厚，入口层次感强，口感复合而协调，余味悠长。这款酒改变了我们对国产葡萄酒一贯的“酸涩”等不好的印象，品尝起来有点类似波尔多葡萄酒的风格。值得推荐!

干红葡萄酒的葡萄品种

干红葡萄酒使用的葡萄品种有新2001红富士、条纹、全红的新烟富3、烟富8等品种。其中，条纹、片红和全红是指葡萄的状态。富士苹果是由日本农林水产省果树试验场盛冈分场在1939年以国光为母本、元帅为父本进行杂交培育而成的苹果品种。经过20多年的选育，这个品种具有晚熟、质量优良、口感美味、耐储存等优点。于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种之一。

干红葡萄酒的香型

李渡酒只有一种香型，即兼香型白酒。李渡高粱酒以水、大米、高粱和小麦为原材料，属于一种兼香型白酒。

李家渡地处抚河中下游，水质清冽甘美，为酿酒提供了良好的条件;而赣抚粮仓产出的大米细腻圆润，晶莹剔透。抚河水和赣抚粮是取之不尽、用之不竭的上等酿酒原料。李家渡是古代江南学子赶往京城参加考试的必经之地，其酒文化源远流长，底蕴丰厚，自古以来就享有“酒乡”的美誉。

在工艺上，李渡古灶酒仍然采用千年古法酿造工艺，并结合了现代科学的精细操作，如分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、科学勾调等，使得李渡古灶酒变得珍贵而独特。经过著名白酒专家的品评后，赞不绝口，称其为“和谐、清爽、优雅”。

TAGS标签：