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法国红酒brown(法国红酒产区及等级)

2024-06-12人已围观

法国红酒的产区及等级

法国红酒的级别可以根据法国葡萄酒等级制度进行鉴定。法国葡萄酒等级制度从高到低分别为：AOC(法定产区葡萄酒)，VDQS(优良地区餐酒)，VDP(地区餐酒)和VDT(日常餐酒)。AOC是法国红酒的最高级别。

法国红酒的产区及等级图

法国红酒的等级分为以下四类：

日常餐酒(Vin De Table)：作为日常饮用的最低档葡萄酒，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

地区餐酒(Vin De Pays)：日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。

优良地区餐酒(Appellation(命名)+产区名+Qualite superieure(高级品质)，简称为VDQS，2011年废除)：优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

法定产区葡萄酒(AOC)：原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

法国红酒的产区及等级AOC

法国葡萄酒分为四个等级：

日常餐酒(VDT)：由法国单一产区或数个产区的酒调配而成，用于日常饮用。

地区餐酒(VDP)：由最好的普通餐酒升级而成。

优良地区酒(VDQS)：位于餐酒和法定地区葡萄酒之间的等级。

法定产区酒(AOC)：使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。

法国葡萄酒等级制度在2010年进行了修改，具体变更如下：

AOC葡萄酒(法定产地葡萄酒)变成AOP葡萄酒(法定地区的标示和保护)。

VDP葡萄酒(地区餐酒)变成IGP葡萄酒(地区性的标示和保护)。

VDT葡萄酒(餐桌酒)变成VDF葡萄酒(标示地域)。

法国红酒产区及等级地理分布图

法国：作为红酒的主要产区，法国早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区(AOC)、优良产区(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。

意大利：紧随其后，作为葡萄主要产地的意大利也公布了自己的红酒等级制度，也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。

西班牙：西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级以及特级珍藏级。

法国红酒产区及等级IGP

法国红酒分为六个等级，具体如下：

法国红酒拥有严格的等级制度，并且在发展过程中经过多次修改。最近一次修改是在2011年，现在的法国红酒分为六个等级，主要包括VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。最常听到的AOC/AOP实际上是法国葡萄酒的基础等级，也是一个大等级。