萨拉酒庄：从霞多丽到黑皮诺的旅程

酒庄的起源与早期发展

1977年，Marilyn “Sarah” Otteman在圣克拉拉县南部的Hecker Pass地区购买了10英亩土地，开启了萨拉酒庄的传奇。她最初在葡萄园里种植了7英亩的霞多丽，并于1978年正式成立了萨拉酒庄。Marilyn以其独特的创造力和对时尚的天生感觉，以及她对土地的深厚情感，吸引了公众和媒体的广泛关注。她的热情和对细节的关注，使得萨拉酒庄迅速在葡萄酒界崭露头角，以顶级的霞多丽酒而闻名。

酒庄的转型与现代化

2001年，蒂姆·斯莱特接手了萨拉酒庄，带来了新的活力和科学的方法。蒂姆的前生活是一个DJ、音乐家，以及一个拥有多项专利的“微加工”工程师。他不仅将科学的方法应用于葡萄的种植和酒庄的现代化，还巧妙地平衡了艺术家的感性和对土地的深厚情感。

蒂姆的亲力亲为与创新

蒂姆是一个非常亲力亲为的业主，他既是栽培者又是酿酒师，经常在葡萄园和酒窖里进行试验。他的出现不仅在品酒室，还经常与客人分享他的最新发现。通过将他内心深处的“疯狂科学家”和艺术的一面发挥出来，萨拉酒庄和葡萄酒事业蓬勃发展。

酒庄的哲学与愿景

蒂姆的哲学相当简单：一瓶一瓶，捕捉“葡萄园的音乐”。他致力于种植和生产一些加州最好的黑皮诺和霞多丽，将酒庄的声誉推向新的高度。萨拉酒庄不仅在葡萄酒的品质上不断追求卓越，更在创新和传统之间找到了完美的平衡。

酒庄的今天与未来

萨拉酒庄今天依然保持着其质朴的小品酒室，成为中部海岸葡萄酒之旅的“必去之地”。酒庄的传统和对细节的关注，以及热情好客的精神，至今仍然深深植根于每一位访客的心中。随着时间的推移，萨拉酒庄将继续以其卓越的葡萄酒和独特的文化，吸引着新一代的葡萄酒爱好者。

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