请客吃饭，不懂这些等于白请！

——中国式饭局的礼仪与智慧

在饭桌上，不光要会点菜还要会喝酒，会喝酒可是项技术活，不要小看那些游刃于酒桌的人，其实都是高情商的人才，是潜在的老板人选——如果你了解人情世故，就该知道“大会走过场，小会定乾坤”的潜规则，重要的事情很多是在饭局上搞定的。

在中国，这饭该怎么吃？其实也不复杂，综合起来可以概括为以下10条。

1. 守时

现在的城市都拥堵，除非你是桌上最大的老板、最大的领导，如果不是就别迟到。中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。

千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到！这若干个马上到加起来，就再也没人信你了。

2. 守纪律

别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。

但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。

3. 谁买单谁安排座次

基本上中国式的吃饭，都不要做第一个坐下去的人。如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。

其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。

4. 谁买单谁就有话语权

如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多，除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了。

你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧？人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了？

5. 夹菜这种事情要慎重处理

你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。

现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。

6. 搞清楚状况再行动

身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。

桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有大领导和更大的老板再吹牛，你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。

7. 人抬人高

这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……

PK起来并不精彩！大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。

好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。

如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1~5级（比如业务员喊某总），并且牢记对方名字及级别即可。

8. 保守秘密

也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某领导某总很熟的样子；也许你会发现领导在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密；再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。

哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。

9. 不要随便劝酒和醉酒

等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着领导干了，你是找干。

另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。

额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊！如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。

10. 点单和买单都需要智慧

别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。

自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。

该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻趴桌上睡觉。别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声“谢谢某总，下次我请”就行了。

酒的发展历程

酒，作为中国文化的重要组成部分，其历史源远流长。从最早的自然发酵酒到现代的蒸馏酒，酒的发展历程见证了中国社会的发展和变迁。

早期的自然发酵酒

在中国，酒的历史可以追溯到公元前21世纪的夏朝。最早的酒是自然发酵的，人们发现某些果实和谷物在特定条件下会自然发酵产生酒精，从而产生了最初的酒。

黄酒的兴起

到了商周时期，黄酒开始出现。黄酒是一种低度酒，以米、麦等谷物为原料，通过发酵和压榨工艺制作而成。黄酒的酿造技术在这一时期得到了很大的发展，成为了当时社会的主要酒类。

蒸馏酒的出现

到了元朝，蒸馏技术从西方传入中国，人们开始制作高度的蒸馏酒。这种酒的酒精度较高，口感更为浓烈，逐渐成为了中国酒文化的重要组成部分。

白酒的流行

明清时期，白酒开始流行。白酒以高粱、小麦等为原料，通过蒸馏工艺制作而成，其酒精度较高，口感独特，深受人们喜爱。到了现代，白酒已经成为了中国酒文化的象征。

现代酒文化的多元化

随着社会的发展，现代中国的酒文化呈现出多元化的趋势。除了传统的白酒、黄酒，还有葡萄酒、啤酒等各类酒品。酒的种类和饮用场合也越来越丰富，从家庭聚餐到商务宴请，酒已经成为了社交活动中不可或缺的一部分。

结语

认识人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且饮且珍惜。在享受酒带来的愉悦的同时，也不要忘记遵循饭局的礼仪，这样才能在社交场合中游刃有余。

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