三亿假酒大案告破！真假红酒最简单的辨别技巧(值得收藏)

葡萄酒市场现状与鉴别指南

葡萄酒市场现状

随着国人消费水平的日益提高，葡萄酒在我们的生活里消费比重逐年增加。各种优质的进口葡萄酒成了我们餐桌上的“常客”。然而，市场上葡萄酒的质量却让人欢喜让人忧。一方面，进口葡萄酒以其质优价廉深受喜爱；另一方面，市场上也存在色素勾兑、伪造产地以及以次充好的勾兑或劣质葡萄酒。

三亿元假葡萄酒案告破

大连市警方破获了一起特大的生产和销售假葡萄酒案件，查获假冒法国拉菲、澳洲奔富等知名品牌葡萄酒共四万余瓶。此外，还查获了假冒瓶塞、瓶帽、标签、包装等标志和商标两万余件，假冒奔富葡萄酒瓶六万五千余个。涉案人员达69人，涉及15省23市，涉案金额高达三亿元。这起案件再次提醒我们，假冒葡萄酒可能已经流入我们的餐桌。

如何鉴别真假葡萄酒

1. 价格鉴别

- 正规渠道进口的品牌葡萄酒价格相对稳定，若价格远低于市场价，需谨慎。

2. 渠道鉴别

- 选择有口碑、有经验的专业酒商或酒庄购买，避免购买水货。

3. 酒瓶外观鉴别

- 检查国际条形码，如法国3字开头，中国6字开头，澳大利亚9字开头，智利7字开头。

- 确保酒瓶标签印刷清晰精美，并有中文标识。

4. 酒塞标识鉴别

- 检查酒塞上的文字是否与酒瓶标签一致。

5. 葡萄酒液鉴别

- 优质葡萄酒颜色自然、诱人，无不明悬浮物和浑浊感。

6. 葡萄酒气味鉴别

- 优质葡萄酒香气怡人，无刺激性气味。

7. 口感鉴别

- 正常葡萄酒入喉平顺，残留气味清新。

葡萄酒的发展历程

葡萄酒的历史可追溯至公元前6000年左右，最初在高加索地区和美索不达米亚地区开始酿造。随着罗马帝国的扩张，葡萄酒酿造技术传播到了欧洲各地。中世纪时期，葡萄酒成为宗教仪式中不可或缺的一部分。到了文艺复兴时期，葡萄酒的生产和消费达到了一个新的高度。19世纪，随着工业革命和运输技术的发展，葡萄酒开始大规模生产和国际贸易。20世纪，葡萄酒产业经历了现代化和全球化的变革。

快速鉴别真假葡萄酒的小妙招

1. 碱法

- 将葡萄酒与食用碱混合，若颜色变为紫黑色或蓝黑色，说明是葡萄汁酿制的。

2. 纸巾法

- 将葡萄酒滴在纯白餐巾纸上，若扩散均匀，无明显水迹，则是优质葡萄酒。

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