世界上最古老的葡萄树：传奇与佳酿

斯洛文尼亚的葡萄树传奇

“世界上最古老的...”仿佛一切的事物碰上这几个字，所有的平凡都能成为不平凡。而今天，我们有幸分享一件非凡的事物——世界上最古老的葡萄树。

葡萄树的传奇历史

2004年，在斯洛文尼亚的马里博尔市，有一棵葡萄树被收入吉尼斯世界纪录，它成为了“世界上现存的最古老的葡萄树”。这棵树龄超过400年的葡萄树，不仅是斯洛文尼亚悠久酿酒史的见证，也是斯洛文尼亚人的骄傲。

葡萄品种与葡萄酒

这棵葡萄树至今还能产出鲜美的葡萄种，分别是詹托卡（?ametovka）和蓝法兰克（Modra Kav?ina）葡萄种。这些品种是斯洛文尼亚最古老的本土品种之一，也是世界上很多新葡萄品种的母本。

酿造的葡萄酒

每年，这棵被冠以“众神之葡萄藤”美誉的果树会结出35-55千克的葡萄果实，用来酿造蓝法兰克葡萄酒。这些葡萄酒由斯洛文尼亚的著名艺术家设计，采用特殊的250ml装瓶，一年只出品100瓶左右，作为名贵的礼物赠送给世界上最有权势的人如罗马教皇，美国总统，英国首相等以及市政机关和国家机构的高官等。

葡萄树的生命周期

一般而言，葡萄树从栽种到结果只需要3年，而葡萄树的成年期则是在7-8年左右。但是当葡萄树长到25年后，将会有葡萄树生命中一个重要的分水岭。

老藤的价值

因为在栽种25年之后，葡萄树会逐渐迈入“老年期”，而此时的葡萄树可以被认为是“老藤”。随着葡萄树年龄的增大，产量往往会随之下降，但其产出的葡萄种品质却是更加的浓郁，凝练。

与年轻的葡萄树相比，“老藤”孕育的果实能够更好地达到生理上的成熟，其果实单宁，颜色和风味品质也比年轻的葡萄种更出色。

葡萄树的寿命与经济考量

但是，由于各方面考虑包括经济利益，产量等问题，绝大多数的葡萄树都只能存活在30-50岁左右，就会被酒庄拔除并重新栽种新苗。所以像斯洛文尼亚的这棵世界上最古老的葡萄树是有史以来极其少见的例子，堪称葡萄树的传奇。

葡萄树的年龄等级

在不同的国家和语言下，老藤（年老的葡萄树）都有各自不同的名称。在法国它们会被标注为“Vieilles Vignes”，在西班牙则被叫做“Vinas Viejas”，在德国和意大利又分别被称为“Alte Reben”和“Antico Vitigno”，在英语国家则被称为“Old Vines”。

澳大利亚的老藤认证

澳大利亚也对葡萄树的老藤进行了官方认证。在这里，树龄在35年以上的葡萄树即为“老藤（Old Vine）”，70年以上的为“幸存老藤（Survivor Vine）”，100年以上的为“百年老藤（Centenarian Vine）”，125年以上的则为“始祖老藤（Ancestor Vine）”。

发展历程

这棵葡萄树的发展历程是一段传奇。从它被栽种的那一刻起，它就见证了无数的变迁和历史。它不仅存活了下来，而且至今仍然能够产出高品质的葡萄，这本身就是一个奇迹。它的葡萄被用来酿造的葡萄酒，不仅是一种饮品，更是一种文化和历史的传承。

这棵葡萄树的故事，是斯洛文尼亚乃至全世界葡萄种植和酿酒历史的一个缩影。它的存在，激励着人们去探索和保护那些古老的遗产，同时也提醒我们，有些东西是超越时间的，值得我们去珍惜和传承。

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