杜哈米隆古堡：波雅克的四级荣耀

罗斯柴尔德家族的酿酒传奇

杜哈米隆古堡的历史沿革

杜哈米隆古堡，作为1855年列级庄中唯一的波雅克产区四级庄，与拉菲古堡同属于拉菲罗斯柴尔德集团。这座古堡的历史可以追溯到18世纪初，其葡萄酒曾参与拉菲古堡副牌酒的调配，并获得了“葡萄酒王子”尼古拉斯-亚历山大·塞古尔侯爵的高度评价。

罗斯柴尔德家族的改革与扩建

1962年，罗斯柴尔德家族收购了杜哈米隆古堡，并开始了一系列的改革。这些改革包括整修排水系统、重新栽种葡萄藤、购买邻近地块以及地块互换，使葡萄园更加集中。从1973年到2001年，葡萄园面积从42公顷扩大到71公顷。此外，家族还新建了酒窖和酿造车间，并在2003年进行了扩建和全面升级。

风土与葡萄园

杜哈米隆古堡的葡萄园位于卡许阿德高地边缘的米隆山丘上，占地76公顷。园内土壤以细砾石为主，混杂着风化砂土，底土是第三纪石灰岩。葡萄园内种植着67%的赤霞珠和33%的梅洛，葡萄藤平均树龄为30年。

酿酒团队与工艺

杜哈米隆古堡的酿酒团队由拉菲古堡的团队管理，共享资源。技术总监埃里克·科勒、酿酒师克里斯托弗·孔杰和葡萄园主管路易·加雅共同管理酒庄。酒庄采用分开酿造的方法，以确保每款葡萄酒都能真实反映其风土特质。发酵完成后，酒液会在橡木桶中陈酿10至18个月，使用的橡木桶由集团自有的制桶厂生产和烤制。

品质与荣誉

得益于罗斯柴尔德家族的实力支持和优越的风土条件，杜哈米隆古堡的葡萄酒品质卓越，受到了业界的广泛好评。从历史到现代，杜哈米隆古堡不仅承载着丰富的酿酒传统，更以其精湛的酿酒技艺和对品质的不懈追求，成为波雅克产区的一颗璀璨明珠。

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