大欧肯特轩：三重蒸馏下的纯净威士忌

苏格兰低地的威士忌传奇

引言

欧肯特轩，这个名字代表着苏格兰低地威士忌的纯净与复杂。作为苏格兰唯一一座使用三重蒸馏工艺的蒸馏厂，欧肯特轩以其独特的生产过程和卓越的品质，在全球威士忌爱好者中享有盛誉。

发展历程

1. 创立与早期

欧肯特轩蒸馏厂由一位工程师在1823年创建于苏格兰低地，靠近格拉斯哥。自那时起，它经历了多次所有权变更，并在二战期间遭受了严重的破坏。

2. 战后复兴

1969年，伊迪·凯恩斯收购了欧肯特轩，并利用其在酒店和餐饮业的资源，成功推广了该品牌的单一麦芽威士忌。

3. 企业并购与扩展

1984年，莫里森·波摩蒸馏有限公司收购了欧肯特轩。1994年，三得利集团接管了这一品牌，并由其美国子公司比姆三得利继续经营至今。

工艺特色

- 三重蒸馏工艺

欧肯特轩威士忌的纯净和复杂性，主要得益于其采用的三重蒸馏工艺，这一工艺去除了酒液中的杂质，保留了其纯净和柔顺的口感。

- 原料选择

使用光学大麦麦芽，经过轻度烘烤，不使用泥煤，赋予了威士忌独特的风味。

- 陈酿过程

酒液在波本桶、雪莉桶或优质葡萄酒桶中陈酿，增添了颜色和风味。

产品系列

1. 核心系列

包括欧肯特轩三桶单一麦芽苏格兰威士忌，这款威士忌在美国波本桶、奥罗露索雪莉桶和佩德罗-希梅内斯雪莉桶中陈酿，具有丰富的水果和太妃糖香气。

2. 陈酿系列

如欧肯特轩12年和18年单一麦芽苏格兰威士忌，它们经过至少12年和18年的橡木桶陈酿，展现出成熟柑橘、绿茶和烟草叶的香气。

结语

欧肯特轩威士忌，以其卓越的品质和独特的风味，成为了苏格兰低地威士忌的代表。无论是其悠久的历史，还是其精湛的工艺，都值得我们细细品味和探索。

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