大罗杰·贝隆酒庄：勃艮第的自然与创新之光

探索法国勃艮第伯恩丘地区的卓越葡萄酒

罗杰·贝隆酒庄，坐落于法国勃艮第伯恩丘地区，以其23公顷的葡萄园而闻名。这些葡萄园分布在Maranges、Santenay、Chassagne Montrachet、Puligny Montrachet、Meursault、Volnay和Pommard等村庄，覆盖了一级和特级酒庄的优质土壤。

葡萄园管理与环境关怀

酒庄对葡萄酒品质的追求不仅体现在对葡萄的精心培育上，更在于对环境的深切关怀。土壤覆盖着三叶草和紫花苜蓿，这些植物不仅为土壤提供天然肥料，还有助于增强土壤微生物的活力，提高抗旱能力和防止水土流失。通过控制葡萄藤的产量，酒庄能够更好地尊重每个土壤的独特性。

可持续的农业实践

罗杰·贝隆酒庄致力于可持续农业，采用现代和生物可降解的植物保护产品，避免使用铜制杀虫剂，以保护土壤微生物的生命。此外，酒庄通过减少拖拉机的使用，有效降低了碳足迹。

葡萄酒的酿造工艺

从6月开始，酒庄对葡萄藤进行叶面管理，以确保葡萄得到充足的阳光和通风。在酿造过程中，白葡萄酒采用气动压榨机进行压榨，随后在控制温度下进行自然冷却和发酵。红葡萄酒则在严格的葡萄筛选后去茎，并通过冷浸渍和控制温度的发酵过程，以保留其果香并增强物质和浓度。

陈酿与装瓶

无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，陈酿过程都采用经典的橡木桶方法，经过12至18个月的陈酿，最终在庄园内完成装瓶。

发展历程

罗杰·贝隆酒庄的发展历程是一段对品质和创新的不懈追求。自酒庄成立以来，它始终坚持自由和创造性的精神，不受限于任何标签，致力于生产出具有完美品质的葡萄酒。通过不断的实践和探索，酒庄在保持传统的同时，也积极采用现代技术，以实现对环境的最小影响和对品质的最高追求。

结语

罗杰·贝隆酒庄的故事是一段关于自然、创新和卓越品质的旅程。在这里，每一瓶葡萄酒都是对勃艮第土地的深情致敬，也是对酿酒艺术的不懈探索。

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