从黑暗料理仰望星空派，到小龙虾粽子，爆款网红食品的养成记

引言

在快速迭代的网红食品世界中，一款款新奇的食品层出不穷，迅速成为人们茶余饭后的热议话题。然而，这些食品的生命周期往往如同昙花一现，如何在瞬息万变的市场中保持长久的吸引力，成为了每个品牌和产品需要思考的问题。

网红食品的分类与特点

无意间走红的网红食品

有些食品因其独特的口味或外形，在不经意间走红。例如，仰望星空派和鲱鱼罐头，它们或因美味，或因怪异，逐渐在网络上获得了高曝光率。

品牌运营下的网红食品

另一类则是品牌精心策划和运营的结果。例如黄太吉、喜茶等品牌，以及老品牌推出的时令新款，如思念小龙虾粽子、星巴克的星冰粽等。

仰望星空派：一段历史与记忆

仰望星空派，这道来自英国康沃尔郡Mousehole小渔村的料理，不仅是美食，更是一段历史的记忆。每年的12月23日，村民们会制作这道派，以纪念那些在寒冷冬天成功捕鱼归来的勇士们。而其独特的造型，也让它在网络上意外走红。

网红食品的记忆点

无论是仰望星空派的奇特造型，还是麻辣小龙虾粽子的新颖组合，它们都拥有让人难以忘怀的记忆点。这种记忆点，是网红食品能够在众多产品中脱颖而出的关键。

网红食品的生命周期

尽管网红食品能够迅速吸引人们的注意，但大多数的热度都是短暂的。例如，曾经大火的脏脏包，如今已不再需要排队购买。这说明，一时的火爆可以依靠运气，但要想长久保持热度，还需要更多的努力。

如何让网红食品火得更久

1. 美味是基础

无论营销手段多么高明，食品本身的美味才是最根本的吸引力。只有真正的美味，才能让消费者愿意一再回购。

2. 颜值即正义

在信息爆炸的时代，一个产品的颜值往往决定了它能否第一时间吸引消费者的注意。因此，无论是产品本身，还是包装设计，都需要具有高审美标准。

3. 持续创新

品牌需要不断地创新，推出新的网红产品，并从中挑选出有潜力的长期明星产品。例如，思念在推出小龙虾粽子后，又在元宵节推出了花仙子汤圆，展示了品牌的持续创新能力。

结语

网红食品的世界充满了变数和挑战，但只要把握住美味、颜值和创新这三个关键点，就能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现长久的发展。

棉棉的葡萄酒日记：WSET 3级认证/奢侈品管理专业/常住法国/吃喝圈非著名人士。

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