德迈酒庄TeMataEstate：新西兰的葡萄酒传奇

酒庄简介

德迈酒庄，作为霍克斯湾的葡萄酒生产巨头，以其经典葡萄品种的葡萄酒而闻名，包括西拉、长相思和霞多丽。然而，它最为人所知的，是其波尔多混酿酒，尤其是Coleraine，这款酒被誉为新西兰最值得收藏的葡萄酒之一。

历史沿革

德迈酒庄的历史可以追溯到1854年，当时John Chambers建立了德迈车站。19世纪90年代，他的儿子Bernard在酒庄周围朝北的山丘上种植了第一批葡萄树，并将马厩改造成酿酒厂。德迈酒庄因邻近的德迈峰而得名，于1896年正式建立。

葡萄园风土

德迈酒庄的葡萄园遍布霍克斯湾，庄园本身位于哈维洛克山，拥有约15公顷的葡萄树，这些葡萄树生长在朝北的山坡上，享受着自由排水的冲积土，为赤霞珠和梅洛提供了理想的生长条件。Coleraine正是用这些葡萄园中精选的葡萄酿造而成。

发展历程

德迈酒庄的发展历程是一段充满创新和传统的旅程。从最初的葡萄种植到今天的葡萄酒生产，德迈酒庄始终坚持使用最好的葡萄和最先进的酿酒技术。随着时间的推移，酒庄不断扩大葡萄园面积，引进新的葡萄品种，并不断优化酿酒工艺。

酿酒工艺

Coleraine波尔多混酿

Coleraine是德迈酒庄的旗舰产品，以赤霞珠为主，梅洛和品丽珠的比例根据每年的酿酒条件进行调整。这款酒在全新的法国橡木桶中陈酿长达20个月，展现出深邃的风味和卓越的陈年潜力。

其他顶级葡萄酒

除了Coleraine，德迈酒庄还生产其他几款顶级葡萄酒，包括Bullnose Syrah、Elston Chardonnay和Awatea。Awatea作为Coleraine的副牌酒，同样采用波尔多混酿技术，展现出独特的风格。

混酿酒系列

德迈酒庄的混酿酒系列以其多样性和易饮性而受到欢迎。这些混酿酒由西拉、梅洛、黑佳美、霞多丽和长相思等葡萄品种混酿而成，均来自酒庄的葡萄园，为消费者提供了丰富的选择。

结语

德迈酒庄不仅是霍克斯湾的骄傲，也是新西兰葡萄酒产业的标杆。凭借其卓越的葡萄酒品质和深厚的文化底蕴，德迈酒庄将继续在全球葡萄酒舞台上发光发热。

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