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传承，让摩泽尔河畔的荣光生生不息
2024-09-25人已围观
德国顶级葡萄园的荣耀
在上一篇《雷司令圣地——日晷园》中，我们深入探索了德国著名的葡萄园"Wehlener Sonnenuhr"，它是全球雷司令葡萄酒爱好者的圣地。而今天，我们将走进另一块同样顶级的葡萄园——"Graacher Dompropst"，即葛拉赫主教园，感受其独特的魅力。
追溯至中世纪的荣光
"Graacher Dompropst"的历史可以追溯到中世纪，当时这片葡萄园属于摩泽尔最大的天主教堂Dompropst。18世纪的税收文献记录了酒农们为主教们进贡葡萄酒的事迹，而在1731年的文献中，酒农们缴纳了200弗洛林的税收。至今，我们仍能参观到这座教堂，它位于Graach村中，见证了葡萄园的悠久历史。
地理与风土的和谐
Graacher Dompropst主教园位于摩泽尔河畔，与日晷园相邻，地理上处于日晷园东南的斜坡上。这里的土壤由蓝色和灰色页岩构成，含有一定比例的粘土，为葡萄藤提供了良好的蓄水能力。主教园的葡萄品种仅有高贵的雷司令，其中不乏树龄达100年的老藤，这些老藤赋予了葡萄酒独特的活力和丰富的风味。
德国优质葡萄酒联盟VDP的认证
在德国优质葡萄酒联盟VDP的分级中，Graacher Dompropst主教园以其悠久的历史、卓越的风土和持续的高品质葡萄酒产出，被列为VDP特级园（VDP.GROSSELAGE）。这一认证是对主教园品质的肯定，也是对其历史和文化价值的认可。
酒庄的传承与发展
1971年，普恩酒庄以创始会员身份加入德国优质葡萄酒联盟VDP。2017年，酒庄的经营权从老庄主传给了毕业于盖森海姆大学的女儿Saskia Andrea Pruem，她成为该酒庄的第一任女性庄主。在Saskia的领导下，普恩酒庄继续采用现代化的质量管理和营运模式，严格控管葡萄产量和质量，确保葡萄酒的高品质。
雷司酒业的精选
雷司酒业在2019年引进了Weingut S.A. Prum Graacher Domprobst Riesling Dry 2015，这款葡萄酒以其板岩矿物质的气息和清爽多汁的口感而受到赞誉。它的复杂风味和持久余味，是对主教园葡萄酒品质的最好证明。
酒的发展历程
Graacher Dompropst主教园的葡萄酒，从早期为主教们进贡的珍贵佳酿，到今天成为全球葡萄酒爱好者追捧的对象，其发展历程见证了葡萄园的荣耀和葡萄酒文化的传承。每一瓶葡萄酒都是对这片土地深厚历史的致敬，也是对未来的期待。
结语
Graacher Dompropst主教园的葡萄酒，不仅仅是一种饮品，更是一种文化和历史的载体。它代表了摩泽尔河畔的荣光，也代表了德国葡萄酒的卓越品质。让我们一同期待，这份传承能够继续生生不息，为世界带来更多的惊喜和感动。
