【白兰地是什么酒】你知道红酒和白兰地其实是同一种酒吗?

【白兰地是什么酒】你知道红酒和白兰地其实是同一种酒吗?

葡萄酒和白兰地呢它的原料都是拿葡萄做的，只不过是葡萄酒呢加热以后啊，在那儿发酵了，酸了啊，酸到一定程度，糖分也出来了，酸甜度最好。记住，我赶快把它密封的包上。哎，这就是葡萄酒。但是发了酵以后呢，呃我还不简单的处理，我要下面给它加火把，它烧的蒸发出来啊。因为那个酒精的沸腾度呢就是比较低啊，就不到一百多，它就蒸发了。所以上面拿一个管子接的这个蒸汽把它冷却了出来，那就是蒸馏酒。这个蒸馏酒叫什么呢?这就叫白兰地主，所以白兰地也是拿葡萄做的，只不过它的工艺，而不是简单的就发酵，过滤完了就可以喝啊，而是要蒸馏出来。那么这时候酒精含量比较高啊，那么酒精含量比较高。为什么欧洲的酒都是四十度呢?就是烈性酒是因为欧洲有法律规定啊，就是喝的这种酒呢，它的酒精的含量不能超过四十度。如果你蒸馏出来的酒达到了五五十度啊，那你要用蒸馏水把它稀释啊，把它这个度数降低啊，从五十度降回到四十度。所以大家就知道为什么欧洲的威士忌、白兰地都是四十度以下的酒。