巴西迎来新世界首个起泡酒DO产区

2022年11月29日，巴西南部高喬山谷（Serra Gaucha）的平托班代拉高地（Altos de Pinto Bandeira）被正式确立为传统法（Traditional Method）起泡酒的原产地命名（Denominacion de Origen，简称DO）产区。这一里程碑标志着新世界首次拥有一个专门生产起泡酒的DO产区，为巴西起泡酒的卓越品质设立了新的标准。首批标有“平托班代拉高地DO”（DO Altos de Pinto Bandeira）的起泡酒预计将于今年进入市场。

平托班代拉高地的发展历程

起泡酒的发现与潜力

最初，是智利酿酒师马里奥·盖斯（Mario Geisse）发现了平托班代拉高地生产起泡酒的独特潜力。盖斯于1976年移居巴西，在酩悦香槟（Moet & Chandon）旗下的巴西酩悦酒庄（Chandon Brazil）任职。1979年，他在平托班代拉创建了盖斯家族酒庄（Familia Geisse）。

研究与认证

平托班代拉葡萄酒酿造商协会（Asprovinho）与恩布拉帕（Embrapa，隶属于巴西农业部的国有农业研究公司）、南卡希亚斯大学（University of Caxias do Sul）、南里奥格兰德联邦大学（Federal University of Rio Grande do Sul）等机构协同合作，经过10年的宣传和研究，这一开创性的新DO得以获批。

地理与气候条件

平托班代拉高地DO产区占地约6,500公顷，分布在安塔斯河谷（Vale do Rio das Antas）左岸三个不同城市。该产区拥有独特的火山玄武岩（Volcanic Basalt）土壤，葡萄园的平均海拔为632米，年平均降雨量在1,400毫米左右，保证了葡萄园拥有充足的水分。

葡萄品种与生产标准

平托班代拉高地DO产区现有三个法定葡萄品种，包括霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和意大利雷司令（Riesling Italico，又名威尔士雷司令Welschriesling）。产区将最高法定葡萄产量限制在每公顷12吨，并对手工艺酿造过程作出严格规定。

酒庄与市场认可

目前，共有四家酒庄被允许在起泡酒上标注“平托班代拉高地DO”，分别是盖斯家族酒庄、欧罗拉酒庄（Vinicola Aurora）、唐·乔瓦尼酒庄（Don Giovanni）和瓦尔马里诺酒庄（Valmarino）。

专家评价与市场前景

巴西侍酒师协会（Brazilian Sommelier Association）教育总监、葡萄酒专家莫里西奥·罗洛夫（Mauricio Roloff）表示：“这是让起泡酒成为巴西旗舰葡萄酒风格的一大步。起泡酒是一个广泛的类别，今后人们谈到起泡酒时将会有巴西的一席之地。拥有这一DO产区，足以证明我们是起泡酒方面的专家。”

通过这一调整和补充，文章更加详细地介绍了平托班代拉高地DO产区的发展历程、地理气候条件、葡萄品种和生产标准，以及市场认可和专家评价，为读者提供了一个全面的视角来了解这一新兴的起泡酒产区。

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