【白兰地是什么酒】今天来讲讲世界六大蒸馏酒——白兰地

【白兰地是什么酒】今天来讲讲世界六大蒸馏酒——白兰地

世界名酒历史品牌口感价值经典，是成为世界名酒的几大要素。从传统来看，世界名酒主要为蒸馏酒有六大类，即位于首位的中国白酒，还有白兰地、威士忌、朗姆酒、俄德克还有金酒。它们具有很强的民族属性和文化特征，深受世界各国人民的喜爱。老柴从今天开始，通过几期的节目呢，把其他几款我们深受世界人民爱戴的蒸馏酒呢，一一为大家去做一个介绍。今天呢我们就讲讲白兰地，白兰地是阴雨阴移过来的，其用词是由荷兰的烧酒转化而来，由可燃烧的意思最初专指用葡萄酒蒸馏而成的烈性酒，后来逐步扩展为以各种新鲜水果或果汁为原料，经过发酵、蒸馏、储存、调配而成的。蒸馏酒，分为葡萄、白兰地和水果白兰地。白兰地源于英国，但其主要产地为法国科涅克，它位于法国西南部的夏朗德河流域。该地区的气候、土壤特别适应于葡萄生长，所产的葡萄比博尔多，勃朗蒂的葡萄酸缺乏适当的糖度，酿成的酒，平均酒度只有九点二度，将酿成的葡萄酒加以蒸馏，从而形成闻名世界的科涅克白兰地。故科涅克又成为世界型葡萄白兰地的代名词。市场常见的科尼克白兰地有轩尼诗、马徳利、人头马等，专门生产白兰地，数量最多的是法国，它每年叫六十至一百二十万吨的葡萄酒原料和生产葡萄酒后的皮渣，来生产大量的白兰地。国内烟台张裕葡萄酒酿酒公司生产的张裕金奖白兰地品质也堪称上乘。早在一九一五年就荣获巴拿马金奖。在一九五二年举行的第一次全国品酒会，他被评为八大名酒之一，并蝉联历届全国名酒称号。