“中国白兰地第一庄”开业 高端白兰地有了中国声音

引言：

作为中国高端白兰地的开创者，可雅白兰地酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白。它不仅是中国高端白兰地的名片，更是新世界白兰地的重要标志。

一、可雅白兰地酒庄的诞生：

2019年6月28日，张裕公司董事长周洪江宣布中国白兰地第一庄——可雅白兰地酒庄正式开业。这一事件标志着中国白兰地在国际舞台上的崛起。

二、行业领袖的见证与支持：

开业典礼上，烟台市委有关领导、中国酒业协会理事长王延才、常务副秘书长王琦、江南大学副校长徐岩等出席，共同见证了这一历史性时刻。王延才理事长强调，张裕公司的成功和引领是时代发展的必然。

三、中国白兰地研究院的成立：

典礼现场，中国白兰地研究院正式成立。该研究院致力于推动中国白兰地的国际化与全球化进程，提高研究与人才培养水平，具有重要的价值和意义。

四、可雅白兰地的发展历程：

1896年，张裕公司开始酿造中国第一瓶白兰地，命名为“可雅白兰地”。1914年，第一批白兰地正式装瓶开售。1915年，在旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕白兰地荣获最高奖项甲等大奖章，标志着中国白兰地在世界舞台上的首次亮相。

五、可雅白兰地酒庄的建设与技术：

可雅白兰地酒庄始建于2012年，拥有上千亩白玉霓葡萄原料基地，专门用于酿造高品质白兰地。酒庄采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，占地面积30余亩，建筑面积1.7万平米，设有四大功能区，年生产量达300余吨。

六、技术创新与酿造工艺：

酒庄独创“双酵母控温发酵法”，引入6组全球最先进的法国传统夏朗德壶式蒸馏锅，成为世界上拥有该蒸馏锅数量最多的酒庄之一。每个蒸馏过程需经过13道主要工序，历时30小时完成。

七、张葆春：中国白兰地首席大师：

张葆春，中国酿酒大师，凭借数十年的酿造经验，凭借嗅觉和味觉、经验和灵感，对来自不同葡萄园、不同橡木桶、不同酒龄的原白兰地进行调配，塑造出可雅白兰地的独特个性。

八、市场前景与消费者信心：

中国酒业协会数据显示，2010年至2018年间，白兰地在中国的消费量从7.55万吨增长至17.25万吨，呈现出强劲的发展势头。法国国家干邑行业管理局（BNIC）发布的数据显示，2017年中国进口干邑白兰地同比2015年和2016年分别上涨了61.8%和34.8%，增速最快。

九、消费趋势与市场潜力：

随着中产阶级消费群体的崛起，他们更侧重于品位之美、享受之美、怡情之美，中国市场开始出现消费迁移。白兰地以其时尚、优雅的形象，有望成为白酒消费迁移中的替代者，迎来全新的发展时代。

结语：

可雅白兰地酒庄的开业不仅是张裕公司乃至中国白兰地行业的里程碑，更是中国白兰地走向世界的重要一步。随着市场的不断成熟和消费者对高品质生活的追求，中国白兰地的未来充满无限可能。

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