阿根廷“康帝”——施语花Chacra

酒庄起源与背景

施语花酒庄（Bodega Chacra），又名“夏克拉”酒庄，是阿根廷极南之地的一颗璀璨明珠。2004年，皮埃罗·因奇萨·德拉·罗切塔（Piero Incisa della Rocchetta）为了探索巴塔哥尼亚里奥内格罗省的独特风土，建立了这座酒庄。皮埃罗出生于意大利的酿酒世家，其家族在托斯卡纳地区拥有深厚的酿酒传统，祖父更是意大利标志性葡萄酒西施佳雅（Sassicaia）的创始人。

酒庄的发展历程

皮埃罗在瑞士Florimont学校完成学业后，曾在瑞士联合银行工作。1999年，他取得加州经济学学位，之后回归家族酒庄，参与日常管理。2000年至2004年，皮埃罗在纽约大学深造，期间发现了里奥内格罗省沙漠中的葡萄园，并在2004年购买了这片土地，建立了施语花酒庄。

独特的沙漠产区

19世纪20年代，英国殖民者在里奥内格罗河两岸挖掘灌溉渠道，形成了适宜农业的绿化带。产区的土壤由酸性沙质壤土和粉质壤土构成，而干燥的平原上则多礫石地幔，称为“巴塔哥尼亚瓦岩层”。产区的气候特征为干燥、多风，年降雨量在150-200毫米之间，种植者通过灌溉控制水分摄入。

生物动力与有机原则

施语花酒庄遵循生物动力学和有机原则，致力于酿造纯净、细腻、带有强烈矿物气息的葡萄酒。酒庄的葡萄园面积虽小，但周围生态丰富，拥有多样的动植物和植被。酒庄使用微生物制剂滋养葡萄园，确保葡萄酒的天然风味。

“阿根廷康帝”的美誉

施语花酒庄所酿的黑皮诺葡萄酒，因其品质堪比勃艮第而被誉为“阿根廷康帝”。酒庄的黑皮诺葡萄园中，有1932年种植的地球上现存最古老的未嫁接黑皮诺，以及1955年种植的葡萄。这些葡萄在理想的气候条件下生长，低湿度和持续的风保护葡萄园免受病虫害，而夜晚的凉爽则为黑皮诺保留了重要的酸度和花香。

施语花葡萄酒的酿造

施语花酒庄的葡萄酒采用人工采摘，使用天然酵母发酵，并在部分新的法国橡木桶中陈酿，不经过滤直接装瓶。酒庄以生产红葡萄酒为主，包括三款单一葡萄园的黑皮诺：Trienta y Dos、Cincuenta y Cinco和Sesanta y Sete。此外，酒庄还生产Lunita黑皮诺和Barda黑皮诺红葡萄酒，以及两款霞多丽白葡萄酒。

国际认可与评价

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的詹姆斯·莫尔斯沃思（James Molesworth）称赞施语花酒庄为“花冠上的明珠”，认为其所有的努力都得到了回报。施语花酒庄的葡萄酒以其独特的风味和高品质，赢得了国际葡萄酒界的广泛认可。

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