Cotes d'Auvergne：奥弗涅丘葡萄酒的传奇与风土

产区概述

Cotes d'Auvergne，奥弗涅丘，是一片跨越法国中部约80公里（50英里）的葡萄酒产区，其宽度大约15公里（9英里）。虽然常被归类为卢瓦尔河谷的一部分，但它实际上属于奥弗涅地区，地理上更接近南勃艮第和罗讷河谷。

等级发展

Cotes d'Auvergne的等级起初在1951年作为VDQS（Vin Délimité de Qualité Supérieure）引入，与北部的圣布尔盖隐（Saint-Pourcain）同时获得。2012年，在产区葡萄酒商的不懈努力下，INAO（法国国家原产地和质量管理局）将其提升为完全的AOC（Appellation d'Origine Contr?lée）级别。

葡萄园与种植

目前，Cotes d'Auvergne拥有约350公顷（860英亩）的葡萄种植面积，这些葡萄园通常分散在产区内的小片土地上。葡萄栽培多以家庭为单位，约有50个独立生产者和一家合作社，后者由大约100个种植者组成。

葡萄品种

奥弗涅丘以生产红酒为主，占总产量的75%。主要品种是加美（Gamay），占据50%的葡萄园面积。黑比诺（Pinot Noir）也占有一席之地，约占20%的面积。此外，该产区也生产桃红葡萄酒。霞多丽（Chardonnay）是唯一被官方认可用于白葡萄酒生产的品种。

风土特色

产区的风土多样，但普遍受到中央地块史前火山活动的影响。五个次区域的名称反映了不同的气候和地理特征，它们分别是：

- Madargue：位于克莱蒙费朗（Clermot-Ferrand）北部，以白色泥灰岩为背景的红酒产区。

- Chateaugay：红酒次区域，沿古老玄武岩熔岩流边缘，形成多个小高原。

- Chanturgue：位于克莱蒙费朗附近，葡萄种植在火山和玄武岩高原的陡峭山坡上。

- Corent：南部唯一专门种植玫瑰的次区域，土壤为深色，有火山岩崩塌。

- Boudes：最南端，葡萄园分布在石灰岩山丘上，山顶覆盖着火山玄武岩。

气候条件

奥弗涅丘的气候被认为是半大陆性的，夏季干燥炎热，年降雨量约600毫米。该地区的火山地带地形有时会形成“焚风”，一种在山脉背面的干燥、温暖的风，会定期减弱通常潮湿的西风。

种植历史

奥弗涅丘的葡萄种植历史可以追溯到公元5世纪，甚至可能更早。中世纪期间，葡萄种植持续发展，在法国大革命后显著增加。到1850年，小农场的增加使种植葡萄的土地达到34000公顷（84000英亩）。然而，在19世纪初葡萄根瘤蚜的侵袭后，这一数字大幅下降。

葡萄酒发展

尽管Cotes d'Auvergne葡萄酒目前相对便宜，但它们在法国大陆和一些西欧国家有着稳定的消费者群体。除了加美、黑比诺和霞多丽，该产区的葡萄园还生产其他品种的葡萄酒，如维欧尼（Viognier）、长相思（Sauvignon Blanc）和小西拉（Durif）。这些品种的葡萄酒则必须以更广泛的IGP Puy-de-Dome或Vin de Table - Vin de France的头衔销售。

结语

Cotes d'Auvergne，一个历史悠久、风土多样的葡萄酒产区，正以其独特的葡萄酒和不断发展的产业，吸引着全世界葡萄酒爱好者的目光。

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