余市，永远供不应求的重口泥煤味儿威士忌

引言

日本威士忌的崛起

日本威士忌的九大蒸馏所中，山崎、白州、余市和宮城峡尤为知名，它们分别属于三得利和NIKKA两大品牌。其中，余市由日本威士忌之父竹鶴政孝倾注心血打造，至今仍坚持使用石炭直火蒸馏，这一传统工艺赋予了余市威士忌独特的个性。

余市威士忌的独特之处

余市威士忌以其泥煤味和独特的制作工艺而闻名。以下是几款余市威士忌的详细介绍：

1. PEATY & SALTY 55% 余市限定威士忌

这款威士忌产量小，库存少，市场上极难找到。其香气中带有新烧橡木桶的焦味和水果香气，口感厚重，带有泥煤味和焦糖的甘甜。

2. HEAVY PEATED 48% 余市单麦泥煤威士忌

这款威士忌以其泥煤熏烤和生鲜草木的海风味道而著称，泥煤味和果香强烈深厚。

3. 余市十年 Single Cask 蒸留所限定

Single Cask，即单一桶威士忌，更为稀少和珍贵。余市十年以其新桶十年熟成后的原酒而闻名，曾获得多项大奖，包括2001年的《Whisky Magazine》Best of Best奖项。

余市威士忌的发展历程

余市威士忌自1936年获得第一台蒸馏器以来，经历了多年的发展和演变。它不仅是竹鹤政孝心血的结晶，也是日本威士忌工艺的代表。余市威士忌的发展历程，是一段不断创新和追求卓越的旅程。

结语

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