饮用自酿葡萄酒，河南周口出现6人中毒事件

自制葡萄酒中毒事件警示

事件回顾

1月5日，河南周口某县城，王花（化名）与朋友们聚餐时，品尝了朋友家自酿的葡萄酒。不幸的是，包括王花在内的6位饮用者在饮用后出现了呕吐、发冷等不适症状。经过初步治疗未见好转，甚至出现了发烧等更严重的症状。

医疗诊断

聚餐后第三天，6人前往县医院接受检查，结果显示除了王花的女儿外，其他5人均遭受了重度肝损伤，肝脏功能开始衰竭。1月8日晚，他们被紧急转至郑州大学第一附属医院急诊科接受治疗。

治疗进展

目前，王花的女儿症状已基本恢复，而其他5人仍在接受治疗中。据郑大一附院急诊科主任医师李莉介绍，除了王花的女儿外，其他5人的转氨酶水平异常高，血小板数量极低，胆红素等指标也严重异常。

自酿葡萄酒的风险

李莉主任医师指出，自酿葡萄酒存在三大风险：首先，自酿过程中容易产生甲醇和杂醇，这些物质对人体有害；其次，如果酿酒器具不干净或使用劣质葡萄，可能导致霉菌感染；最后，一旦葡萄酒受到污染，还可能引发细菌感染。

自酿葡萄酒的发展历程

尽管自酿葡萄酒存在风险，但其历史源远流长，从古至今一直是许多地区文化的一部分。随着技术的发展，现代酿酒工艺已经能够更好地控制葡萄酒的品质和安全性。然而，家庭自酿葡萄酒由于缺乏专业设备和知识，其安全性难以得到保障。

结语

自酿葡萄酒虽然能带来独特的风味体验，但其潜在的健康风险不容忽视。公众在享受自制葡萄酒时，应谨慎选择原料，注意酿酒过程的卫生，以确保饮用安全。同时，对于自酿葡萄酒的监管和教育也应得到加强，以减少类似事件的发生。

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