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夏至 | 仲夏夜虽短，杯中话却长
2024-10-13人已围观
引言
夏至，二十四节气中的第十个节气，标志着一年中最炎热时节的来临。在这样的日子里，人们往往渴望一丝清凉，而一杯美酒无疑是消暑的佳品。今天，就让我们随着小编的步伐，云游至德国摩泽尔地区的米尔兹酒庄，感受那里的葡萄酒文化和历史。
米尔兹酒庄的传承与荣耀
五个世纪的葡萄酒传奇
米尔兹酒庄，作为摩泽尔地区著名的葡萄酒厂之一，其历史可追溯至1520年。Milz家族在特里腾海姆地区开始了他们的葡萄种植和酿造之旅。酒庄不仅是摩泽尔地区最古老的葡萄酒厂之一，也是德国葡萄酒庄联盟VDP的创始成员。
老藤的魅力
米尔兹酒庄的葡萄酒之所以受到众多雷司令爱好者的青睐，得益于其葡萄藤的树龄。80%的葡萄藤树龄达到35年或更老，部分甚至超过80年。这些老藤的根部深入土壤，吸收了丰富的养分，酿造出矿物质含量丰富的葡萄酒，具有出色的陈年潜力。
迎接新时代的变革
在即将迎来500周年纪念之际，米尔兹酒庄在2018年决定将酒庄名称从“Weingut Milz Laurentiushof”改回早期使用的“Weinguts Josef Milz”，这一举措象征着酒庄在保持传统酿造技艺的同时，也准备好迎接新时代的挑战。
权威点评与认可
米尔兹酒庄的葡萄酒得到了业界的高度评价。例如，Gault Millau在2014年提到，随着2012年份的上市，米尔兹酒庄正在恢复其过去的力量。Feinschmecker在2013年也对Markus Milz的葡萄酒酿造表现给予了极高的评价。
米尔兹酒庄的葡萄园分布
米尔兹酒庄除了原始财产外，还收购了其他地区的葡萄园，包括Warsberg骑士团和Hunolstein伯爵的大部分葡萄园。酒庄拥有三个独特的所有权地点：Trittenheimer Felsenkopf、Trittenheimer Leiterchen和Neumagener Nusswingert。这些地点不仅展现了米尔兹酒庄葡萄酒的个性，也使雷司令品种呈现出多样化的风格。
葡萄园的地理与气候特点
01 梯子
梯子地点由Josef Milz酒厂独家拥有，位于特里滕海姆中心对面。这里的陡峭位置、单独的梯田和高比例的板岩和石头，为葡萄的生长提供了理想的条件。
02 药店
药店地点位于摩泽尔河右岸，享有世界声誉。这里的土壤由灰蓝色的德文郡风化板岩组成，为雷司令提供了充足的成熟时间。
03 岩头
Felsenkopf是Josef Milz酒厂完全拥有的单一葡萄园，其名字描述了在底土中坚固的岩石，为陡坡提供了框架。
结语
夏至的到来预示着一年中最热的时节即将开始。在这样的季节里，不妨选择一杯米尔兹酒庄的葡萄酒，享受它带来的清凉与愉悦。无论是在炎热的夏日，还是宁静的仲夏夜，一杯美酒总能让人忘却烦恼，沉浸在美好的时光中。
