肯尼迪角酒庄：有机与生物动力学的葡萄酒之旅

酒庄历史与发展

肯尼迪角酒庄自1996年成立以来，一直秉承着对自然和土地的尊重。我们的故事始于1999年的第一次葡萄采收，自那时起，我们便致力于在怀希基岛上培育出最优质的葡萄。

发展历程

- 1996年：肯尼迪角酒庄成立，标志着我们对有机葡萄酒生产的承诺。

- 1999年：首次葡萄采收，开启了我们葡萄酒生产的新篇章。

- 2000年代初：开始在怀希基岛上扩展我们的葡萄园，逐步增加至五处，均符合Biogro有机法规的严格标准。

- 2010年8月：获得新西兰有机农场的全面认证，这是对我们有机生产方法的肯定。

- 2015年11月：进一步通过新西兰BioGrow的全面认证，巩固了我们在有机葡萄酒生产领域的领导地位。

有机与生物动力学实践

我们不仅是怀希基岛上唯一认证的有机葡萄园，而且我们还涉足生物动力学领域。我们拥有两只高地牛，它们在我们的生物动力学实践中扮演着重要角色。

生物动力学实践

- 月运周期：我们遵循月运周期来指导葡萄园的耕作和葡萄酒的酿造过程。

- 整体方法：我们采用对土地和生产的整体方法，确保每一瓶葡萄酒都是对自然最真诚的致敬。

有机认证与葡萄酒酿造

我们的有机认证不仅是对生产方法的认可，也是对葡萄酒品质的保证。我们的目标是通过有机栽培，维持和提高土壤的肥力和生命维持能力，从而长期生产出优质的葡萄酒和橄榄油。

有机葡萄酒酿造

- 野生酵母发酵：我们使用野生酵母进行发酵，这不仅提高了葡萄酒的复杂性，也确保了每一款葡萄酒都能反映出葡萄园的风土条件。

我们的团队与愿景

由葡萄酒爱好者组成的小团队，与怀希基岛独特的环境相结合，共同酿造出了屡获殊荣的葡萄酒。我们的有机生产原则不仅确保了葡萄酒的品质，也保证了这片土地将为子孙后代繁荣昌盛。

结语

肯尼迪角酒庄的故事是关于对土地的尊重、对自然的热爱以及对葡萄酒艺术的追求。我们相信，通过我们的有机和生物动力学实践，我们能够创造出真正反映其生产环境独特性的葡萄酒。欢迎加入我们的旅程，体验肯尼迪角酒庄的有机葡萄酒世界。

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