乐弗莱夫：墨玑修道院的优雅与精致

勃艮第的葡萄酒传奇：乐弗莱夫酒庄的起源与发展

在法国勃艮第的伯恩丘产区，乐弗莱夫酒庄以其出产的优质霞多丽葡萄酒而闻名。自1717年，乐弗莱夫家族便在普里尼-蒙哈榭地区深耕葡萄酒事业。一战结束后，约瑟夫·乐弗莱夫创立了勒弗莱酒庄，而20世纪70年代，奥利维尔·乐弗莱夫在经历一番闯荡后，于1982年加入家族企业，担任联合经理，直至1994年退任。

创新与扩展：乐弗莱夫兄弟的诞生

奥利维尔在执掌勒弗莱酒庄期间，意识到产品系列的限制，于是与哥哥帕特里克·乐弗莱夫共同创立了乐弗莱夫兄弟酒商。起初，由于设备不齐全，他们主要收购已发酵的葡萄酒。随着时间的推移，乐弗莱夫逐渐扩大规模，如今收购的葡萄和葡萄汁比例已超过95%，这不仅提升了原料质量，也增强了对酿酒过程的控制。

葡萄园的分布与特色

乐弗莱夫的葡萄园遍布勃艮第的120公顷，包括夏布利、夏隆内丘以及伯恩丘的多个著名产区。其中，17公顷为自有葡萄园，包括骑士-蒙哈榭和巴塔-蒙哈榭等特级园，以及普榭乐、富拉蒂叶和苏乐德安等一级园。

精细的酿酒工艺

乐弗莱夫在酿酒过程中注重每一个细节。以霞多丽葡萄酒为例，从采摘到压榨，再到酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、陈酿和调配，每一步都精心操作，确保葡萄酒的品质。调配完成后，葡萄酒会静置3个月，然后进行澄清、过滤和装瓶。

墨玑修道院：乐弗莱夫的杰作

墨玑修道院葡萄酒是乐弗莱夫的代表作之一，采用墨矶园和教堂园的霞多丽葡萄混酿而成。这款葡萄酒以其饱满的酒体、集中度高的风格以及蜂蜜和白花的香气而著称，被评为勃艮第葡萄酒网91分的高分。

乐弗莱夫的葡萄酒系列

乐弗莱夫的葡萄酒系列丰富多样，包括大区级、村庄级、一级园和特级园葡萄酒。每一款葡萄酒都体现了乐弗莱夫对品质的不懈追求和对传统酿酒工艺的尊重。

结语

乐弗莱夫酒庄以其对葡萄酒的热爱和对工艺的精益求精，成为了勃艮第葡萄酒的典范。墨玑修道院葡萄酒的优雅与精致，不仅是乐弗莱夫酒庄的骄傲，也是葡萄酒爱好者的瑰宝。

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