红雅酒庄：索米尔香槟区的传奇

酒庄历史与传承

红雅酒庄，位于风景如画的卢瓦尔河谷(Loire Valley)，是索米尔香槟区(Saumur Champigny)的一颗璀璨明珠。自1894年起，这片土地便与福柯家族(Foucault)紧密相连。1969年，伯纳德（Bernard，昵称“Nady”）和查理·福柯(Charly Foucault)兄弟接管了酒庄，继续书写着家族的酿酒传奇。

独特酿酒哲学

福柯兄弟秉承着一种最小干预的酿酒哲学，坚持使用自然酵母发酵，不添加任何化学物质或杀虫剂，手工采摘葡萄，确保每一瓶葡萄酒的纯净与品质。他们的葡萄酒在橡木桶中陈放24个月，通过重力装瓶，虽然未贴上有机标签，但这种传统酿酒方式却是家族世代相传的宝贵财富。

稀有与尊贵

Clos Rougeard的葡萄酒产量极为有限，每年仅约2500箱，这种稀缺性使得其在葡萄酒爱好者中享有极高的声誉。酒庄的葡萄酒主要通过配售方式销售，大多供应给高端餐馆，很少流向国际市场，这种独特的销售策略进一步增添了酒庄的神秘感和吸引力。

葡萄酒系列

红雅酒庄精心酿造了四种葡萄酒，每一款都是对风土和历史的致敬：

- Brézé：一款100%白诗南(Chenin Blanc)酿制的纯白葡萄酒，代表了索米尔(Saumur)地区的特色。

- Saumur Champigny Le Clos、Les Poyeux、Le Bourg：三款100%品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒，分别来自不同年份种植的葡萄园，展现了不同风土的独特风味。

葡萄园的风土与历史

- Le Bourg：产自一块有着70年历史的品丽珠葡萄园，占地一公顷，见证了岁月的沉淀。

- Les Poyeux：源自1664年首次种植的土地，承载着悠久的农业历史。

酒庄的变迁与发展

2015年，查理·福柯的离世为酒庄带来了一丝哀伤。然而，2017年，法国建筑和电信巨头布伊格兄弟的加入，为红雅酒庄注入了新的活力。布伊格兄弟不仅在商业领域有着卓越的成就，同时也对葡萄酒文化有着深厚的热爱，他们的加入预示着红雅酒庄将开启新的篇章。

结语

红雅酒庄以其独特的酿酒哲学、稀有的产量和对风土的深刻理解，成为了索米尔香槟区的传奇。随着时间的流逝，酒庄的故事仍在继续，而每一瓶Clos Rougeard葡萄酒，都是对这片土地最深情的告白。

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