捷夫林酒庄：勃艮第夜丘的精品传承

捷夫林酒庄，一座家庭经营的精品酒庄，坐落于法国勃艮第夜丘的夜圣乔治产区。这里不仅酿造着独具特色的葡萄酒，更承载着家族世代的酿酒传统与创新精神。

历史沿革：从混合农场到精品酒庄

- 1925年：捷夫林家族的祖先开始在这片土地上耕作，当时的农场是一个混合种植模式，包括谷物、牲畜和葡萄园。

- 1954年：Rémy JAFFLIN和他的妻子开始专注于葡萄栽培，最初拥有2.5公顷的勃艮第和夜圣乔治产区的葡萄园。

- 1981年：随着阿尔伯特（Albert）的加入，葡萄园面积开始扩大。

- 1990年：Rémy和妻子退休，女儿Anne与Albert联手创建了捷夫林酒庄。次年，Albert的妻子Béatrice，一位酿酒师的女儿，也加入了酒庄。

- 1992年：在Béatrice的推动下，酒庄增加了Gevrey-Chambertin、Vosne-Romanée以及Vosne-Romanée 1er cru “Les Chaumes”等葡萄园，进一步丰富了酒庄的产区。

- 2004年：酒庄开始在Corgoloin公社生产C?te de Nuits-Villages “Les Monts de Boncourt”的白葡萄酒和红葡萄酒，进一步扩展了产品线。

- 2016年：Albert和Béatrice的儿子Rémy加入酒庄，成为联合经理，并以其个人风格为酒庄带来新的活力。

- 2021年9月：捷夫林酒庄获得了高环境价值开发认证，标志着其对可持续农业的承诺。

葡萄酒的酿造与特色

捷夫林酒庄的葡萄酒采用霞多丽和黑皮诺葡萄酿造，这些葡萄得益于勃艮第地区独特的地理和气候条件，赋予了每款葡萄酒独特的风味和个性。勃艮第的每一块土地，或称为“气候”（climat），都是经过精心划分和命名的葡萄园，它们各自拥有悠久的历史和特殊的地质气候条件。

可持续发展与认证

捷夫林酒庄不仅在葡萄酒的品质上追求卓越，更在生产过程中注重环境保护和可持续发展。2021年获得的高环境价值开发认证，体现了酒庄在生态农业方面的努力和成就。

结语

捷夫林酒庄的故事是一段跨越世纪的传承与发展史。从最初的混合农场到今天的精品酒庄，每一代人都在这片土地上留下了自己的足迹，同时也为世界带来了独具一格的勃艮第葡萄酒。随着Rémy的加入，捷夫林酒庄正以其创新精神和对传统的尊重，继续书写着属于它的传奇。

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