嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛圆满落幕

2018年10月17日，一场盛大的赛事——"2018嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛"在北京红砖美术馆圆满落幕。法国选手Mikal Grou以其卓越的葡萄酒文化素养和精湛的侍酒技艺，荣获冠军。

Mikal Grou：从米其林餐厅到侍酒大师

Mikal Grou的葡萄酒之旅始于他年幼时的一次米其林餐厅体验。这次经历激发了他对美食世界的无限好奇和向往。他随后进入餐饮学校深造，并在巴黎四季酒店开启了他的侍酒师生涯。Mikal Grou的职业生涯跨越了多个国际知名餐厅，包括米其林三星餐厅Alain Ducasse，目前担任该餐厅助理首席侍酒师。

侍酒师的卓越之路

成为一名侍酒大师是一条充满挑战的道路。自1969年侍酒大师公会在伦敦成立以来，至2017年，仅有229位从业人员获此殊荣。侍酒师不仅需要提供无可挑剔的服务，还必须具备深厚的葡萄酒知识。

餐酒搭配的艺术

餐酒搭配是一种艺术，它要求侍酒师在口感上寻找平衡，使食物和酒水能够相互衬托，发挥各自的独特风味。这不仅要考虑食材本身的味道和口感，还需结合烹饪方法和酱料，以整体视角进行考量。侍酒师必须具备丰富的实践经验，了解料理的基础知识，并结合对食物和酒水的科学认识，以及客人的个人偏好，提供恰当的餐酒搭配建议。

嘉格纳：顶级厨房电器的传奇

嘉格纳，这个自1683年诞生的品牌，如今已成为顶级厨房电器的代名词。它为全球热爱美食美酒文化的尊贵客人提供了无与伦比的体验。嘉格纳与世界各地的顶级厨师保持密切合作，自2014年起，更是积极支持全球侍酒师行业的发展，认识到这一行业在顶级餐厅中提供极致体验的重要性。

嘉格纳侍酒师大赛：亚洲的首次亮相

随着嘉格纳侍酒师大赛的不断发展，第三届大赛的全球总决赛首次来到亚洲，并选择了文化古都北京作为举办地。嘉格纳为此次活动融入了丰富的亚洲元素，活动场地选在了融合中西建筑风格的红砖美术馆。此外，嘉格纳还特别邀请了华裔名厨、嘉格纳大中华区品牌大使江振诚先生主理晚宴，并由中国唯一的侍酒大师吕杨先生负责晚宴的餐酒搭配，全部选用中国产区的佳酿，以此向中国悠久的酒文化致敬，并推动葡萄酒文化的中西交流与融合。

嘉格纳的发展历程

嘉格纳的发展历程是一段充满创新与卓越的旅程。从最初的厨房电器制造商，到成为全球美食美酒文化的象征，嘉格纳不断追求卓越，引领着厨房电器的潮流。它的产品以其精湛的工艺、创新的设计和卓越的性能，赢得了全球消费者的青睐。嘉格纳的故事，是一段关于品质、创新和对美好生活追求的故事。

通过这次大赛，嘉格纳不仅展示了其对侍酒师行业的支持，也进一步加深了与亚洲特别是中国文化的联系。这场赛事不仅是对侍酒师技艺的一次展示，更是一次文化交流的盛会，展现了嘉格纳对美食美酒文化的深刻理解和尊重。

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