攻略 | 99%的人都不知道，在Wolfgang如何半价吃喝

引言

随着2019年的落幕，是时候犒劳自己一年的辛勤工作了。Wolfgang's Steakhouse，一个纽约必吃Top10的餐厅，以其干式熟成的牛排和最优质的安格斯牛闻名，是享受美食的理想之地。

Wolfgang's Steakhouse的牛排哲学

在Wolfgang's Steakhouse，牛肉不仅仅是食物，更是一种艺术。每一块牛排都经过精心挑选和处理，以确保顾客能够体验到最纯粹的美味。

牛排部位的选择

- 招牌大里脊：结合了西冷和牛柳的双重口感，肉质有韧性且香气四溢。适合肉食爱好者，尤其适合多人分享。

- 肉眼牛排：肉质细腻，脂肪含量丰富，具有独特的香气，是油脂爱好者的首选。

熟成天数与风味

Wolfgang's Steakhouse的牛肉会经过干式排酸熟成，不同熟成天数的牛肉风味各异：

- 28天轻度发酵：保持了新鲜牛肉的汁水，适合初次尝试干式熟成牛肉的顾客。

- 50天中度发酵：水分减少，肉质更细致，推荐三分熟，以体验最佳口感。

- 90天重度发酵：水分大量挥发，肉质带有奶酪、乳酪的香气，适合重口味的食客。

葡萄酒与牛排的完美搭配

葡萄酒与牛排的搭配是一门艺术。以下是几种推荐的葡萄酒搭配：

- 马尔贝克或赤霞珠：单宁可以平衡牛肉的脂肪。

- 波尔多或西拉：带有辛香料味道，平衡食物的口感。

- 梅洛：酒中的香气平衡牛肉的风味。

- 果香型仙粉黛：烘托食物中的奶油香。

酒的发展历程

葡萄酒的历史源远流长，从古埃及时期的酿造技术到现代的高科技酿酒工艺，葡萄酒的发展历程充满了创新和变革。从最初的家庭酿造到今天的大规模生产，葡萄酒的种类和风格也在不断丰富和完善。

5折体验纽约最经典的牛排搭配

Wolfgang's Steakhouse推出的“黑珍珠”单人套餐，让顾客能够以优惠的价格体验到纽约最经典的牛排搭配：

- 美国极佳带骨西冷牛排（28天干式熟成，300g）

- 土豆泥和奶油菠菜

- 纽约乳酪蛋糕

- 搭配饮料：起泡酒、桃红酒、白葡萄酒、红葡萄酒、啤酒、苏打饮料、咖啡或英式红茶

结语

仅需680元，即可享受如此丰盛的一餐，无需额外支付服务费。无论是与家人还是朋友，Wolfgang's Steakhouse都是体验美式顶级牛排大餐的绝佳选择。

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