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法国葡萄酒法律及葡萄酒分级
2024-09-08人已围观
法国葡萄酒法律的起源与影响
法国葡萄酒法律在世界葡萄酒版图中占据着举足轻重的地位，其历史意义深远。许多国家的葡萄酒法规都是以法国法律为蓝本，结合本国国情制定的。了解法国葡萄酒法律对于理解酒标至关重要。
法国葡萄酒法律的建立初衷与意大利不同，主要是为了解决由葡萄根瘤蚜、白粉霉、霜霉等灾害带来的严重问题。这些灾害导致葡萄减产，葡萄酒市场供应不足，从1860年至1945年间，法国葡萄酒市场假酒泛滥，损害了诸如教皇新堡、夏布利、波尔多、香槟等著名产区的声誉。
法国葡萄酒法律的发展历程
1905年，法国政府成立了反商业诈骗缉查科，以打击假酒。1919年，允许果农申请原产地名，1927年，法律规定了酿酒方法，作为审核原产地真实性的标准。
20世纪20年代，教皇新堡的酒农们成立了委员会，通过规定葡萄品种、控制产量等措施，成功复兴了该产区。1933年，教皇新堡成为原产地标识，得到法律保护，其措施对AOC法律的监管内容产生了深远影响。
1935年，法国政府成立了监管委员会，即“法国国家产地命名以及质量委员会”（INAO）的前身，其总部设在巴黎，监管葡萄酒生产、政府职能和商业世界。
1963年，以法国法律为模板，欧洲葡萄酒法律实现了协调一致。2010年以前，法国葡萄酒分为四个等级：AOC、VDQS、地区餐酒和日常餐酒。
AOC与葡萄酒分级
AOC（Appellation d’Origine Controlee）是优质葡萄酒的代表，占法国葡萄酒产量的一半。AOC的划分基于“风土”概念，确保葡萄酒展现产地特色。
VDQS（Vins Delimitee de Qualite Superiere）是1949年制定的过渡级别，规定类似于AOC，但对产量和葡萄品种的要求相对宽松。2009年，VDQS级别被取消。
地区餐酒是20世纪70年代为应对产量过剩危机而设立的，鼓励生产更优质的葡萄酒，约占法国葡萄酒的四分之一。
日常餐酒品质较差，法国政府正努力缩减其产量，甚至提供资金支持退出葡萄酒行业。日常餐酒在法国任何地方都可以生产，对葡萄品种无限制，不得标示葡萄品种、产地、年份，且有产量限制。
2009年以后的变革
2009年以后，为了简化酒标并增强国际市场竞争力，欧洲葡萄酒法律进行了变革。AOC变为AOP（Appellation d’Origine Protegee），VDQS级别消失，IGP（Indication Geographique Protegee）取代了VDP，而VDT变为VSIG（Vin Sans Indication Geographique），允许在酒标上标示品种和年份。
结论
法国葡萄酒法律对全球葡萄酒产业产生了深远的影响，对于葡萄酒爱好者来说，了解这些法律有助于更好地读懂酒标，享受葡萄酒带来的独特体验。随着法律的不断演进，法国葡萄酒的分级和监管也在不断完善，以适应市场和消费者的需求。
