怎么挑选西班牙葡萄酒？（怎么挑选好的葡萄酒）

西班牙葡萄酒概述

葡萄酒的世界中，法国以其高贵品质闻名，意大利以其亲民风格著称，而西班牙则以其随和特质和高性价比获得认可。尽管西班牙葡萄酒在全球的知名度不如法国，但其产量位居世界第三，种植面积更是世界第一，拥有众多优质葡萄酒。

西班牙葡萄酒特色

1. 陈年时间长：西班牙葡萄酒因早年积压而发展出独特的陈年风味。

2. 用桶手法重：西班牙酿酒工艺中，过桶成为其一大特色，酒标上会有陈酿分级标识。

3. 白葡萄酒比重大：在温暖的南方，白葡萄酒占比高达一半，如著名的大甜浆雪莉和卡瓦。

4. 酒标内容清晰：酒标上会详细标注分级、酒庄、年份、产地、品种和酒的类型。

西班牙葡萄酒分级制度

西班牙葡萄酒的分级体系分为五个等级，包括：

- DOCa：最高等级，目前只有里奥哈和普里奥拉托符合此标准。

- DO：与法国AOC相当，但并不完全可靠。

- VP：与DO平起平坐，为特殊酒庄设立的等级。

- VCIG：过渡级别，至少需要5年观察期才可升至DO。

- VDLT/VDM：日常餐酒，生产标准低于法定产区酒。

陈酿分级制度

西班牙的陈酿分级分为两个系统，包括：

- Vino noble：法定18月新酿。

- Vino a?ejo：法定24个月陈酿。

- Vino viejo：法定36月陈酿。

对于VCPRD葡萄酒，陈酿分级包括：

- Jóven：无陈年或极短陈年时间。

- Crianza：至少24个月陈酿，至少6个月橡木桶陈酿。

- Reserva：至少36个月陈酿，至少12个月橡木桶陈酿。

- Gran reserva：至少60个月陈酿，至少18个月橡木桶陈酿。

产区和葡萄品种

葡萄酒的风味与产地和品种紧密相关。例如：

- 里奥哈（Rioja）：以丹魄（Tempranillo）品种为主，风格多变。

- 杜罗河畔（Ribera del Duero）：以老藤歌海娜（Garnacha）酿造，风格集中。

- 加利西亚（Galicia）：以阿尔巴利诺（Albarino）品种为主，适合搭配海鲜。

甜度标识

购买西班牙甜酒时，需注意酒标上的甜度标识，尤其是雪莉酒和卡瓦的甜度标识差异。

西班牙葡萄酒的发展历程

西班牙葡萄酒的历史源远流长，从早期的积压到发现陈年风味的甜头，再到现代的分级制度和陈酿技术的完善，西班牙葡萄酒逐渐形成了自己独特的风格和地位。

2019年西班牙主要产区最佳年份

- 加泰罗尼亚红葡萄酒：2010, 2011, 2012, 2013, 2014

- 里奥哈红葡萄酒：2001, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2014

- 杜埃罗河岸红葡萄酒：2001, 2004, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011

- 加利西亚白葡萄酒：2016, 2017

注：带星号的年份为特别推荐。

TAGS标签：