这些县城的商家摸索出挑选葡萄酒的5大法则

在葡萄酒消费尚不成熟的县级城市开店，葡萄酒的选择至关重要。WBO通过采访多名县级市场的酒水门店经营者，总结了以下五大选品法则，旨在为从业者提供借鉴。

法则一：用法国酒引流

在安徽省界首市的天乐酒庄，负责人刘攀分享了他的选品经验。他指出，由于当地消费者对法国酒有较高的认可度，因此将法国酒作为引流产品。刘攀提到，尽管店内也销售意大利和智利葡萄酒，但初次接触顾客时，会优先推荐法国酒。随着顾客对葡萄酒的了解加深，再逐渐推荐其他产区的葡萄酒，以此培养顾客的忠诚度。

法则二：SKU不宜过多

刘攀的天乐酒庄虽然专业，但其SKU数量远少于一二线城市的门店。他强调，门店的主流价位在120元左右一瓶，同时提供少量高端酒款以满足不同需求。根据华东地区县级酒水门店的调查，优秀的门店通常聚焦在15个SKU左右，包括形象产品、战略性产品以及引流和高利润型产品。

法则三：借助其他快消品引流

由于葡萄酒文化在县级地区尚不成熟，许多门店通过销售香烟、饮料、零食等快消品来吸引顾客。浙江桐庐县的林丽敏指出，她的门店一直依靠白酒和香烟引流，因为大多数顾客对葡萄酒了解有限，购买决策多依赖于店员推荐。

法则四：重视包装设计

华致酒库的西南地区葡萄酒板块负责人果实提到，县级地区消费者对包装设计非常重视。他们不仅关注瓶重和金属标，还关注是否配备木箱等。刘攀也认为，选择勃艮第瓶和重型瓶的商品更能吸引顾客，因为这些瓶型看起来更有档次。

法则五：选择甜美易饮的葡萄酒

县级门店经营者倾向于选择口感偏甜、不涩、易饮的葡萄酒。贾培表示，他选择的新世界葡萄酒以甜美易饮为主，葡萄品种多选择西拉、美乐等，以满足顾客对柔顺酒体和干杯文化的需求。

葡萄酒的发展历程

葡萄酒的历史可以追溯到公元前，起源于地中海地区。随着时间的推移，葡萄酒的生产和消费逐渐扩展到全球。在20世纪，随着全球化和贸易的增长，葡萄酒的品种和风格变得更加多样化。现代葡萄酒产业注重品质、创新和可持续性，不断探索新的生产技术和市场策略。

结语

县级市场的葡萄酒商家通过不断摸索和实践，找到了适合当地消费者需求的选品策略。随着市场的成熟和消费者品味的提升，这些法则也将持续演变，以适应不断变化的市场需求。

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