喝红酒正确的碰杯方式，手持高脚杯该如何碰杯？

喝红酒正确的碰杯方式，手持高脚杯该如何碰杯？

一、碰杯方法与步骤：

找到合适的碰杯伙伴。

手持高脚杯，以逆时针方向稍稍倾斜酒杯（与垂直方向约成1530度角），将两只酒杯并排放置，杯子的边缘保持一定距离。

轻轻相互对碰两只酒杯，会听到清脆的“叮叮”声，这种悦耳的碰杯声还能引起他人的注意。

完成碰杯后，换下一位友人进行碰杯。

二、手持酒杯的注意事项：

左手还是右手持杯？其实并没有固定规定，关键是要让红酒与空气进行适当的呼吸，这有助于红酒的香气释放。

摇晃酒杯的方向也很重要。对于右手持杯者，逆时针方向摇晃有助于酒的香气更好地散发；而左手持杯者则应顺时针方向摇晃。

三、品鉴红酒时的注意事项：

品尝时不要一次性喝太多，只需呷一口红酒，让酒液在口中弥漫，细细品味其香气与口感。

与人碰杯时，应使用右手举杯（最好双手共同），并向对方致意，以显示尊重与正式。

四、红酒碰杯礼仪要点：

倒酒量要适中。红葡萄酒通常倒至1/3杯，白葡萄酒倒至1/2杯，起泡酒如香槟可倒至3/4杯。碰杯时酒液不要溅出，以免不礼貌。

注意杯子高度。在开放的西方葡萄酒文化中，保持杯子在同一高度进行碰杯是比较常见的做法。但在中国传统中，晚辈和下属的杯子应低于长辈和领导，以示尊敬。

动作要轻缓。无论是倒酒、摇杯还是碰杯，都要动作轻柔，以展现品酒者的优雅。

避免用杯口碰杯，而应该用杯肚进行碰击，这样可以避免酒液溅出。

关于持杯。为保持葡萄酒的适饮温度，应使用拇指、食指和中指握住杯柄或杯脚，这样可以避免手温对酒温的影响。

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