红酒螺旋盖拧开没进氧气，为什么澳洲红酒都用螺旋盖，哪些贵的红酒用螺旋盖？

红酒螺旋盖拧开没进氧气，为什么澳洲红酒都用螺旋盖，哪些贵的红酒用螺旋盖？

软木塞与螺旋盖的比较

软木塞的优势：软木塞可以微微地透过一点点的氧气进入瓶内，非常适合长时间陈放的高级葡萄酒，让酒体在时间的流转中变化得更好。但它需要严格的储存条件，如恒温、避免振动等，且对温度和湿度的波动非常敏感，容易受到环境的影响导致性能下降。

螺旋盖的优点：螺旋盖可以有效地隔绝空气和光线，减少红酒与氧气的接触，从而减缓红酒的氧化过程。这使得红酒可以更好地保存其原有的口感和品质，尤其是一些不需要数十年陈年的红酒酒款。螺旋盖也更易于开启和重新封口，非常适合现代人的生活方式。

红酒开启后的保存方法

重新封口：将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，然后用保鲜膜缠绕，防止空气进入。也可以考虑使用真空瓶塞来进一步减少瓶内的氧气。

冷藏放置：将红酒放置在冰箱内或专门的酒柜中，以保持恒定的低温环境。

换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置。

红酒的正确饮用和品味方法

在饮用前，可以先观察红酒的颜色和质地，然后闻其香气，这一步可以判断出红酒的复杂性和成熟度。

品尝时，应以小口慢品为主，让红酒在口中充分流转，感受其口感和回味。品酒的过程应该是一个享受和放松的过程。

红酒的饮用与保存注意事项

红酒一旦打开，应尽快饮用或采取适当的保存措施，避免与空气长时间接触导致品质下降。

对于未开封的红酒，应存放在阴凉、干燥、避光的地方，保持其最佳的储存状态。

总结

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