过年荞麦面加一点日本酒!只喝太可惜了，用倒日本酒的绝技活用法

过年荞麦面加一点日本酒!只喝太可惜了，用倒日本酒的绝技活用法

虽然买了很多聚会用的酒，但是喝不完，年末等收到的酒也会剩下。

因此，我来介绍一下在这种时候有用的日本酒的秘技活用法。

首先介绍的是把剩下的日本酒用于料理的方法。但是，也有酒精没有完全飞走的情况，所以请不要吃未成年、怀孕中的人、开车的人等。

只是在平时的咖喱里加入日本酒煮。喜欢日本酒自不必说，也推荐给不擅长喝酒的人。

日本酒中含有的酒精蒸发的时候，肉的臭味被去除，美味一下子加深了。未成年和不擅长喝酒的人吃的话，为了让酒精好好蒸发，请慢慢地煮。

分量的标准是5~6人份的咖喱，日本酒50~100ml左右。当然，请根据自己的喜好调整。

使用的酒推荐只用米和米曲制作的纯米酒。咖喱的美味就这样提升了。含有盐和副原料的料理酒，放很多的话会有杂味。

加入日本酒煮的咖喱，味道会增加深度，变得醇厚。和咖喱的香料混在一起，也能感受到曲子的香味。家人好像比平时听到更多的“再来一碗”的声音。

煮饭的时候，加入日本酒的话，日本酒的糖分会涂上大米，煮得很松软。

分量的标准是，与2合大米相比，1大勺日本酒，3合大米的话，1～2大勺左右。

加入日本酒煮的饭的优点应该是煮饭后，过了一段时间才能感受到。即使用电饭煲长时间保温，美味也能持久。另外，即使凉了也能感受到松软的甜味。凉了的饭这么好吃，真是日本酒的底力啊!非常适合饭团和便当的米饭。

除夕夜吃过年荞麦面的人也很多，但是在平时的荞麦汁中加入一小勺左右的日本酒的话，味道会变得棱角分明。如果放太多日本酒的话，喝荞麦面的时候，会被酒精的香味呛到，请注意。

在涮猪肉火锅的汤汁中加入日本酒吧。

放入2大勺～1杯左右的日本酒，比起只用热水涮锅，味道更丰富。也能感受到蔬菜的滋味。因为可以充分使用日本酒，所以也推荐给“想在料理中使用日本酒”的人。

即使充分沸腾后放飞酒精，日本酒的风味也会保留下来。

说起涮猪肉火锅的佐料，分为“芝麻派”和“橙醋派”，用日本酒、凤尾鱼、橄榄油制作的西式“日本酒谁”也很有意思。

猪肉的美味和凤尾鱼的咸味绝妙地搭配在一起。当然和蔬菜也很搭，橄榄油能引出食材的味道。凤尾鱼和橄榄油的连接作用的日本酒，慢慢地温暖身体。

<西式日本酒：材料1人份>

日本酒2大勺橄榄油2大勺凤尾鱼1小勺根据自己的喜好，用少量日本酒谁来吃酱油，如果有猪肉火锅和喜欢的日本酒的话，筷子和杯子都会用力前进。对于喜欢日本酒的人来说，这是最好的冬天的餐桌。

经典杯乌冬之一的“日清钝兵卫”。只需倒入热水就能完成的简便是其魅力所在，请在其中加入1大勺日本酒。猪口喝剩下的也足够了。

温热的汤汁和日本酒一起放在胃里，身体热乎乎的暖和，温暖到心。高雅的风味从速食杯面得到的满足感特别提高。

经常听说“在酒窖工作的人的手很漂亮”，据说日本酒中含有很多美肌成分。

使用日本酒成分的化妆品也很受欢迎，但是把日本酒本身涂在皮肤上也没关系。但是，对酒精过敏的人和敏感皮肤的人请充分注意。

使用100日元店卖的喷雾式容器，准备“日本酒喷雾”吧。(有些容器不含酒精，请按照说明书使用)

完全放在手掌里的25ml左右的容量是适量的。把不到两大勺的日本酒放入喷雾式容器，常备在冰箱里，洗完东西后等，轻轻地喷在手上。如果把它揉进皮肤里，它会很快浸透，很快就会变得湿润。

喷上的瞬间，虽然有酒的香味，但是从擦到手上的瞬间开始香味就会消失，几乎不会留下酒的味道。

在做饭的时候，手被水和热水暴露的情况很多。每次涂护手霜都很麻烦，但是如果只是把日本酒喷一下的话就很简单了。因为不是药品，所以可以在厨房放心使用。

把营养素丰富的日本酒喷在手上太可惜了。全身浸泡在日本酒里就是“日本酒浴”。

做法很简单，只需把一杯左右的日本酒放进浴室。洗完澡什么都不用戴，皮肤就会变得湿润光滑。另外，也有血液循环变好，不易冷却的效果。

日本酒是在料理中使用的话会引出醇厚和美味，沾在皮肤上的话会变得湿润光滑的优秀单品。请一定要试试用日本酒倒的背后技巧。

(文/SAKETIMES编辑部)

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