简单菜谱!试着用日本酒做了桃子的组合

简单菜谱!试着用日本酒做了桃子的组合

你好。我是SAKETIMES打火机梅山纱季。在SAKETIMES中，日本酒很好喝的店的信息自不必说，使用日本酒和酒糟的食谱的报道也很丰富。

我以前也试着做过日本酒甜点!这次，我来介绍一下这个时期美味的水果“桃子”和日本酒搭配的甜点!我想向不擅长日本酒的人推荐，除了“喝”以外的享受方法!

组合指的是用糖浆或葡萄酒煮水果。比起果酱，果实本来的口感更有效，其特征是加入了煮时使用的糖浆、葡萄酒的风味。这次试着用日本酒做这个。

煮的时候使用的是“南部美人纯米吟酿”。首先就这样喝“南部美人”。虽然香味高雅，但味道很好，米的味道很强，余味很清爽。和食自不必说，在料理中使用的话，味道会变得很华丽。

在清爽的香味和余味的蔓延端庄的这里，炖桃子。

材料如下。

【材料】

桃子…两个中等尺寸的东西

・水…200cc

・砂糖…80g

・柠檬汁…10g

・喜欢的日本酒…150cc

1，首先，把桃子洗干净。为了连皮一起煮，要仔细洗。

2，慢慢地把菜刀放入桃子里。插进去的话，在正中间会撞到种子，所以从那里沿着种子笔直地把菜刀绕一圈切进去。把断了的地方扭转到边界，用勺子等轻轻地去除桃子的种子。

3，在锅里放入2的材料，用火煮开。这个时候日本酒的香味儿!

4，煮好后放入桃子，煮6-10分钟左右。有时用菜筷子把桃子翻过来，让它泡满酒。

5，有了酒和桃子的香味就快完成了!从锅里把桃子拿起来，举起的时候用菜筷子剥皮。因为像照片一样光滑，所以可以不破坏桃子的形状。

6，煮好的糖浆也用滤器过滤，和桃子一起放进去，就完成了!

在冰箱里充分冷却后，切好后直接吃。因为放在火上的时间很长，所以能稍微感受到日本酒的味道，但是咬了之后香味就会慢慢地飘到鼻子里。在喜欢日本酒的人看来，这种香味让人受不了!

另外，试着添加了香草冰淇淋。这也是桃子和冰淇淋的搭配超群，另外，因为是用日本酒煮的，所以味道很成熟。连皮一起煮的话，淡粉色会染上桃子，所以也起到了染上颜色的作用。

也推荐直接冷冻，放入酸奶。

怎么样?只是炖一下，既简单又好吃，再加上放什么都好吃，所以可以加到喜欢的甜点里。日本酒剩下的人，不擅长直接喝日本酒的人，请一定要试试看!

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