富山隐藏的绝品下酒菜，使用富山湾乌贼制作的“黑制作”

富山隐藏的绝品下酒菜，使用富山湾乌贼制作的“黑制作”

我是富山的Saketimes打火机丸山武。

因北陆新干线开业而涌出的富山县。

来观光的人，已经享受了螃蟹、白虾、金枪鱼、花蟹、乌贼、鰤鱼等富山湾的鱼。

如照片所示，在富山站附近的某回转寿司店

白虾、乌贼、红帝王蟹・・・冰见・新凑渔港的鲜鱼大集合的10贯套餐是1800日元左右。

性价比最高!

下次想去北陆喝酒!日本酒党的各位

寿司也非常好吃，这次我想介绍一下使用富山湾鲜鱼意外地不为人知的北陆下酒菜。

这次为大家介绍的“黑色制作”读作“黑制作”。

在富山，有“用乌贼做的黑色制作”=“黑色制作”的美味

作为米饭的陪伴在平时的饮食生活中登场

去居酒屋的话，作为纯米、本酿造的下酒菜很受欢迎。

宴会的下酒菜套餐(照片中央是“黑制作”)

最重要的味道是

“生的乌贼不是很腥吗?”

虽然经常听到这样的意见，但意外的是盐分、乌贼的粘稠口感更强，没有紫罗兰特有的腥味。

不愧是海鲜百货，富山县!

另外，在当地的超市有广泛的销售，是因为在当地被认为是常食吗?在特产店很少看到。

我只是希望以这篇报道为契机，能更广泛地出现在社会上就好了。

那么，从世界范围来看

・乌贼的意大利面(意大利)

・墨鱼煮(地中海沿岸)

・乌贼面包(长崎)

等等，一般在墨里放入火吃

生吃乌贼是非常罕见的饮食文化。

在其他没有的富山县限定的当地菜单上，只找能喝到美味酒的下酒菜。

如果能单手拿着黑制作和当地酒，享受富山的夜晚的话就太好了。

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