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可以享受产直的鲜鱼和应时的日本酒!去了新宿和翔!
2023-05-10人已围观
可以享受产直的鲜鱼和应时的日本酒!去了新宿和翔!
你好，我是SAKETIMES编辑部!
突然问一下，大家经常去新宿站吗?读者中一定有很多在新宿站附近工作的人吧。
实际上，新宿站附近有很多可以品尝到讲究美味的日本酒的店。
此次，访问了那样的日本酒馆激战区新宿受欢迎的店，「robata翔」!
路旁翔从新宿站西口步行2分钟，位于小田急HARUKU后街的宝大厦。
下到大楼的地下一层
打开门一下子明亮，宽敞的店内!
有圆桌的半个单间(3~5名)、被炉的座位(6~10名)、桌子半个单间(10~18名)的座位。
想慢慢放松的时候，桌子的半个单间也不错。
向眨眼翔总店长国利先生询问了眨眼翔的概念。
(从厨房给柜台的客人送菜的时候也有这样愉快的服务!厨房的哥哥，笑容很好!)
吕波翔总店长国利：“‘围着火炉，咂着嘴品尝和酒和日本料理。这是一家充满感谢与人结缘的志日本第一的店。’为口号，指导每个工作人员明确“为了什么而工作”的目的意识。
每个工作人员都对自己的工作充满热情，重视提高人的力量。
而且，在路旁翔接待客人时需要注意的是，要彻底做好基本的服务。我们所考虑的招待的定义是，想要的东西的时候会出现在想要的地方。不仅要给顾客带来活力和活力，还想为顾客提供细致周到的服务。
另外，平时不怎么吃的食材，希望大家能在飞翔中品尝到，有新的发现。关于今天的菜单，每天都用笔笔更新。希望大家能通过眨眼翔扩大自己的饮食选择。“
日本酒是两位品酒师严选的酒。日本酒的种类经常在30种以上。提供日本酒和推荐的饭菜的最高的玛丽亚酱，也是吕波翔的魅力。
新政系列也齐备。
推荐的是“山废纯米松的寿五百万石”。这是使用五百万石的山废造纯米酒。加水、点火，经过一定程度的成熟期间发货。香味温和，略带甜味的饮口。
白线酒造的纯米酒“田中六十五”。这里100%使用丝岛产山田锦。我珍惜恐怖世界，以只有在那片土地上才能酿造的酒为目标。
而且，店长结先生一郎是结城酿酒酿造的“结特别纯米酒无过滤生原酒备前雄町龟口直汲”。
结城酿酒是在城下町·结城创立于江户时代的拥有400年历史的酿酒老字号。使用用地内的井水，守护着以前结城的酿酒。
竟然!小菜是生鱼片5种拼盘。这次的阵容是鲣鱼、鱼翅的海带结、胡椒鲷、薄脆饼、丝竹荚鱼。都是从宫崎县青岛港直接送来的新鲜东西。从小菜阶段开始日本酒就在进行。
小翔的推荐，从小菜的新鲜度也能明白，不管怎么说都是鱼!那条鱼也可以选择“生鱼片”、“烤”、“煮鱼”、“阿克阿帕察”等适合各种鱼的烹饪方法。
这次用“烧”点了这一天限定3尾的伊佐木。身体用霍克霍克咬的话慢慢地美味展开的一道菜!
而且，也推荐来店的人几乎都点的“土豆沙拉”。
使用自制的酒盗蛋黄酱，里面有鲑鱼和金枪鱼。其他的土豆沙拉怎么也没有，新感觉!
而且这个土豆沙拉竟然很暖和。芋头的湿润感让人受不了。对酒兵卫来说是受不了的一道菜。
这是红茄子的炉端烧。茄子多汁的口感和鲣鱼的香味让人受不了。
我个人来说，趁热往嘴里放，喝一杯冷酒!是最棒的。
这一天，实际上坐在旁边的女性和绅士对采访的SAKETIMES产生了兴趣，不仅分给了我几道菜，还分享了日本酒!在美味的酒和下酒菜制作的空间里，对话很起劲，度过了快乐的时光。
因为这里的豆腐是女人最爱吃的，所以吃了一口。实际上，这一天是第一次吃豆腐!
像奶油芝士一样的口感加上浓厚的酒的风味，真是大人的下酒菜。然后，以这个时候的缘分为契机，两人成为了酒友!
因为眨眼翔连接的缘分，也有了第一次的美味体验。
活泼的吆喝声和贴近我们需求的服务是魅力所在。
一定要去新宿的时候，去看看怎么样。
◎店铺信息
“眨眼翔”
地址：东京都新宿区西新宿1-4-11宝大厦B1F
TEL：03-6302-0827
营业时间：工作日17:00～次日25:00(L.O.24:00)日祝17:00～24:00(L.O.23:00)晚上10点以后可以进店，晚上12点以后可以进店，周日营业
交通：JR新宿站徒步2分钟，都营大江户线新宿西口站徒步2分钟，地铁丸之内线新宿站徒步2分钟，新宿西口站142米
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