对身体好的喝酒方法是?【询问喜欢日本酒的医生!日本酒和健康的关系】

对身体好的喝酒方法是?【询问喜欢日本酒的医生!日本酒和健康的关系】

最近经常听到“日本酒对健康有好处”的信息。日本酒中含有以氨基酸为首的700种营养成分，因此以网络为中心，大量流传着日本酒对健康产生积极影响的信息。

作为一个日本酒爱好者，是愿望和实现吧。但是，从医学的观点来看，我想知道真正的事情。因此，这次我们向监修了《嗜酒医生教的最好的喝酒方法》(日经BP社刊)的喜欢日本酒的医生浅部伸一老师询问了关于酒的朴素疑问。

厚生劳动省作为指标的酒精饮酒的适量每天约20克。换算成日本酒的话只有1合左右，所以对日本酒迷来说可能有点不足。因此，关于健康的饮酒，浅部老师教了我。

厚生劳动省推荐的每日约20克的数字。据说女性的情况下，比这个少比较好。一般认为女性与男性相比肝脏的大小有小的倾向，所以比男性更容易受到酒精的影响。

浅部老师说，1天20克的量相当少，“我想也有喝2合左右也没关系的人”。因为肝脏的处理能力和酒精的影响各不相同，所以也有人即使喝得比推荐的量多一些，也不会造成太大的危害吧。

说起来，100%的安心是不可能的。彻底进行包括喝酒后的身体状况和体检结果在内的健康管理，好好把握自己能愉快饮用的量，对谁都很重要。

厚生劳动省的指标始终是一般的标准。医学的根据很难处理，因为是平均值，所以不一定适用于所有人。因此，浅部老师的见解是“比标准稍微多喝一点也没关系的人有很多”。

但是，浅部老师继续说：“必须注意的是，现代人的寿命延长了。”。癌症和中风等，酒对健康的不良影响，50岁以后有急剧增加的倾向。

从厚生劳动省公布的1947年至2016年日本的平均寿命推移来看，1947年的平均寿命为50岁，但2016年平均寿命上升到80岁以上。

因为近100年寿命急剧增长，所以表示饮酒和健康因果关系的根据还不够。因此，以片断的研究结果为基础，对身体有危害的情况也很多。

浅部老师说：“极端地说，这样做是没有根据的。根据本人想活到什么程度，和酒的搭配方式也会发生变化。”。实际上，如果想要健康地活到100岁的话，不仅仅是饮酒，饮食生活、睡眠时间、适度的运动等，也需要相当的节制。

今后，浅部老师说“如何慢慢地喝，用一点点的量满足成为课题”。最近，和吃饭一起喝酒，感受酒本身的香味的喝法变得多起来了。今后必须考虑“取得饮酒乐趣和健康平衡的地方”。

浅部老师推荐的喝法是“温酒”。据说人的舌头比常温高的温度更能感受到味道，因为加热酒能改善胃中酒精的吸收，所以容易理解自己的醉酒情况。

当然，并不是说只要是温酒就绝对没问题，但是“因为温酒不能咕嘟咕嘟地喝，所以很适合慢慢地享受酒的乐趣。今后，如果能增加温酒的提供就好了”。

◎参考文献

《嗜酒医生教的最好的喝酒方法》(作者：叶石薰，监修：浅部伸一/日经BP社)以最新医学的证据为基础，指导正确喝酒的方法的一本书。酒的享受方法自不必说，与健康和美容的关系等，对喝酒的人抱有的朴素的疑问进行了回答，得到了很多读者的高度评价。(采访合作/叶石香)

(文/乃木章)

《关于日本酒和健康的疑问解决系列》报道一览

读了这个报道的人这边的报道也读着知道日本酒的功效压力解除!舒适的喝法是?【在年轻人中很流行?】又旧又新的日本酒的喝法“打角”有这种喝法吗?推荐日本酒摇滚

TAGS标签：