可以学习日本酒的推荐书3选

可以学习日本酒的推荐书3选

你好，我是福井大学SAKETIMES撰稿人小林悠太。这次，像学生一样介绍书。主题是那个名字也是“日本酒读书的推荐”。我喜欢上日本酒的契机是读书。(那是因为喝了之后，不用说好吃得令人吃惊。)为什么呢，因为书上写着光喝是注意不到的事情。

日本酒的味道、素材、制作的背景等，只刊登了不调查就不知道的事情。

人类觉得好吃的主要原因之一是“根据信息学习”。

(参考：“决定味道喜好的4种‘美味’是指工作的身体结构”日本经济新闻日经健康与医学)

增加知识量，磨练大人的味觉，就能更好地喝日本酒了吧。因此，我想介绍一下，在这里，我们列举了与出版了很多面向初学者的书稍有不同的书。

因为有个性的书更有趣。

领域分为味道、素材、制作的背景3种。理解这些，以提高一个等级为目标吧!

首先是害怕的人。这本书虽然写着基本，但我认为不是面向初学者的。其中，详细地写着品酒的方法，非常值得学习。我喜欢这本书的地方是酒器的感觉方法不同。

因为是由名为怀纳特的葡萄酒专门杂志出版的，所以用独自的切入点魅力地介绍日本酒是非常有趣的。接下来关于素材。多么狂热的书。只写了日本酿酒中使用的大米。刊登了主要的148种大米的特征和产地等详细的解说，被庞大的数据所压倒。

写这本书的副岛显子是专门从事植物系统类学的研究者。我想正因为是这样的人才能写的书。最后建造的背景。作为日本酒作家而闻名的山同敦子先生写的这本书，不是喜欢日本酒的必读书吗。通过细致的采访写出了制作名酒的酒窖的故事。

从文章中传达了为了酿造好酒而努力的样子。感受到藏人对日本酒的爱和热情，如果能喝到日本酒就太棒了。读了这些书，再喝一杯美味的日本酒怎么样。

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