现在话题的新家喝酒风格。聚集×日本酒的魅力是

现在话题的新家喝酒风格。聚集×日本酒的魅力是

对大家来说喝着日本酒感到幸福的瞬间是怎样的场景呢?

虽然有“在家里一个人喝”“在日本酒专卖店试这个”各种各样的享受环境，但是我很喜欢大家围着美味的日本酒尽情享受。

这次就为大家介绍日本酒的新享受方法“日本酒聚会”。

为了享受日本酒的最新式家庭派对风格聚集在一起。

习惯喝酒的人和平时不喝酒的人都能一起享受的“模范日本酒会”。

我来告诉你它的魅力。

1.什么是聚会

本来对“聚集”这个词不熟悉的人也很多。

用词译的话就是“集合=集合”的意思。

原来在海外家庭聚会很盛行。

作为亲密的朋友和大人的社交场所，家庭派对根深蒂固，派对的风格也各种各样。

例如，既有穿着优雅服装的名流们单手拿着香槟举行的派对，也有亲密的朋友们一起举行的轻松愉快的派对。

这里所说的聚集，是后者轻松休闲的派对的意思

每个人都有食材和酒，决定食材和主题在家里随便享受的风格。

简单地说就是“稍微有点讲究的家饮风格”。

1.“从外食到内食”轻减税率的影响和更新的日常餐桌

2015年12月，决定了一直备受关注的轻减税率的适用范围。

我想很多人都知道，关于酒类、餐饮不适用减轻税率(从2017年4月开始消费税上升到10%)。相反，生鲜食品、加工品、外带商品将固定8%。餐饮企业今后当然会致力于外带，结果商品的竞争也会加剧。

这样的话，“在外吃饭→内食”的潮流会越来越加速吧。

另外，“内食”的扩大也可以从网络环境的充实这一点来谈。现在在家里可以买到世界各国的食材，也可以订购全国的当地酒。保存·流通技术也在进化，可以享受和在当地吃没有太大差别的味道。并且，以厨房垫为代表的食谱网站的兴盛，与以前相比，只有在外面吃饭才能体验到的食材的处理和烹饪相关的技巧被开放了。

现在，如果有一定的工具和知识的话，制作像店里一样的菜单也不难。这意味着在烹饪技术这一点上，外卖和内食的界限消失了，其结果是“自家的餐桌”变得更加华丽，作为表现个人生活方式的场所而进化。

2.以“KINFOLK”为代表的“享受日常餐桌”生活方式文化的渗透在美国俄勒冈州波特兰出生，在全世界都很受欢迎的“KINFOLK”生活方式杂志的概念是“小型聚集”。2013年开始在日本发行，在“点缀日常生活的美味、美丽的生活”、“和家人、朋友一起享受的日常才是人生的丰富”的想法下，综合提出了使用当地食材制作料理的食谱、厨房用品、室内装饰等。

小聚会会促进更深入的交流，加深与人们和地区的联系。以家里的餐桌、日常生活为舞台的不装饰风格，以女性为中心在日本也迅速扩大，不仅在日本，在俄罗斯、韩国等地也被翻译，在世界上也受到关注。

1.日本酒是“共享”的饮料

日本酒是根据情况可以进行各种各样的喝法的饮料。试着配合料理烫热酒，试着用葡萄酒杯干杯，试着用酒壶和小点心互相斟酒。

日本酒擅长“与人分享”。

邀请亲近的人分享在当地收获的新鲜食材和日本酒。像这样，可以说和不装饰但很好的东西和重要的人分享的聚集非常投缘。

2.可以设定料理、产地等很多主题的日本酒首先日本酒是和料理很搭的好酒。与其他酿造酒相比，也很少偏向于投缘，其万能性无与伦比。

例如，即使以意大利菜和中国菜这一世界料理为主题进行了收集，日本酒也会展现出非常好的搭配。用西红柿做成的辣椒素有香味的吟酿酒，像糖醋猪肉一样的糖醋醇厚的中华料理中能感受到米的甜味和美味的纯米酒等，无论什么料理的主题都能支撑餐桌的日本酒，非常适合搭配。

另外，以产地为主题的情况下，也能发挥其力量。扎根于各地的日本酒，与当地的食材和乡土料理很搭。滋贺县有一种叫做鲫鱼的有名的乡土料理。在这个地方制作的日本酒，有很多与鲫鱼浓缩的美味和咸味、独特的香味相配的浓淳强有力的酒。

把当地的食材摆在一起，用当地的日本酒来品尝，这是因为四季分明，根据土地的不同，各种各样的饮食文化发展起来的日本才能享受的奢侈。

1.根据主题在餐桌搭配上下功夫

根据主题，试着让餐具和餐桌跑垒员保持讲究，试着统一颜色，聚集不仅仅是日本酒和食材，也是扩大自己兴趣的世界来表现的地方。

试着对聚集的成员的性别·世代合起的题目做各种各样的安排吧。

2.带过来大家一起做・整理的男公关也要招待客人!不会太用力。

带着食材和酒，大家一边做一边完成料理的随意性也是聚集的魅力。

“老家做的蔬菜送到了，大家也来吃吧”“去旅行的时候买了好吃的日本酒，带着去吧”这样的想法，让我们轻松地聚在一起吧。从做的地方到收拾，大家一起热闹的话很开心，收拾的工夫也不会花那么多。

3.推荐的是午餐聚会个人推荐从中午开始大家聚在一起的午餐聚会。

因为如果稍微早一点开始慢慢地喝傍晚也能解散，第二天的工作也不介意没关系。

在饮食店喝酒的时候，也有担心座位的时间制和白天就能喝的店的变化很少，但是在聚会上也不在意这一点。

以上，传达了今后会越来越受关注的日本酒聚会的魅力。

作为进一步扩大美味日本酒乐趣的工具，在意的人请一定要举办哦。

(sake_shin)

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