葡萄酒杯引出的日本酒的香味

葡萄酒杯引出的日本酒的香味

我是喜欢日本酒，在大阪天满的“纯米酒专卖店下酒菜店川村”的店主，在SAKETIMES做外部打火机的川村。

我的一贯主张和店里提供的尽量不使用专业用语，写得通俗易懂。这次，请允许我用我的一贯主张传达“用葡萄酒杯享受日本酒”。

比如说，店里的人从架子上拿杯子的时候，可以把手指放进杯子里，然后直接把饮料倒进去喝吗?

也有完全不在意的人

“嗯~有点讨厌啊……”“不卫生啊”

以“不想喝啊……”“绝对不行!”这样的理由在意的人也占压倒性多数吧?

但是，至今为止在很多饮食店看到的“日本酒的倒洒”，与此相同。

虽然有玻璃杯的外侧，但是酒溢出来了，在那里流着，积在托盘(升)里。

在说味道之前，不太卫生。

倒满酒与其说是品尝，不如说是为了享受醉酒的感觉吧?

我不认为所有的日本酒都用葡萄酒杯来搭配，但是用舌头品尝之前一定会有香味。我觉得只有红酒杯才能享受香味。

日本酒和葡萄酒一样隐藏着各种各样的香味。

从华丽到成熟的香味。甜味。刚摘下来的新鲜感。成熟的果实。清新。香草。刚煮好的米饭和刚捣好的年糕。坚果和黑子等。

这种香味我称之为“日本酒的花束”。

为了享受日本酒的花束，红酒杯很合适。

葡萄酒杯不会像日本酒的倒酒一样溢出。

在葡萄酒杯里放入少量，之后是享受香味的空间。

当然，并不是所有的日本酒都有红酒杯。

也有适合口感柔和的素烧陶器、瓷器、漆器等的日本酒。

而且，即使是同样的玻璃杯，根据倒入方法的不同味道也会发生变化。

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根据酒的种类和温度可以享受各种各样的乐趣。

另外，虽然葡萄酒很多，但是用瓶子点菜的时候，葡萄酒杯的葡萄酒变少的话会被“倒”。

不仅是葡萄酒，日本酒也是用瓶子订购的。

装在葡萄酒杯里的一杯日本酒，时时刻刻都在变化。

最初可以享受从冰箱里拿出来的状态下稍微有点冷的“紧紧的味道”。

随着时间的推移，接触空气，温度稍微上升，就会变成“柔和的味道”。

如果再加上这一杯的乐趣，不仅不会享受，反而会混合味道。

请一定要喝完一杯再倒。

如果能加入你的日本酒生活之一的话就太好了。

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