传达日本酒魅力的酒老师「日本酒学讲师」—如果喜欢日本酒想挑战的资格总结

传达日本酒魅力的酒老师「日本酒学讲师」—如果喜欢日本酒想挑战的资格总结

如果想“更多地了解日本酒”的话，取得与日本酒相关的资格也是一种方法。

关于日本酒的资格和检定，从作为兴趣加深知识，到作为专业人士在工作中发挥作用，有各种各样的种类。这篇文章介绍了日本酒的资格之一“日本酒学讲师”。

“日本酒学讲师”是指日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会(SSI)认定的日本酒和烧酒的讲师资格。同样是日本酒资格的“制酒师”和烧酒资格的“烧酒制酒师”的上位资格。

一言以蔽之，“不仅是日本酒、烧酒的知识，还兼备了讲师技能的酒老师”。以在制酒师资格考试中掌握的知识为基础，是被问到“传达”日本酒和烧酒魅力的能力的资格。合格后，可以举办SSI认定的消费者对象资格“日本酒导航员”和“烧酒导航员”的认定研讨会。

在“日本酒学讲师”的培养课程和认定考试中，除了讲师所需的“指导技能”、“交流技能”、“计划技能”之外，还有日本酒和烧酒的专业知识“专业技能”4种。

以日本酒学讲师为目标的人，与促进料饮店、酒贩店、酿酒业等的销售相关的人很多，2020年6月现在的总计认定人数为490名。

考试资格如果是FBO(料饮专家团体联合会)认定会员的话，谁都可以申请，但是在听课前，需要提交工作经历和报告。如果以“日本酒学讲师”为目标的话，推荐事先取得“制酒师”的资格。

为了成为“日本酒学讲师”，要参加为期3天的讲习会，参加1~5次考试(笔试、品评考试、演讲表演、面试)。

讲习会的课程如下。

讲师礼仪实践训练商务礼仪和协议管理视点的研讨会运营的要点有效的演讲法和授课技巧1分钟演讲策划畅销的「研讨会」的时候的要点终端用户对日本酒·烧酒的价值观和兴趣·关心「日本酒的商品特性」以“日本酒的原料、制法、表示”为主题时的要点以“日本酒的风味”为主题时的要点以“日本酒和料理的搭配”为主题时的要点食品、饮料周围的风险对应的要点“历史”主题时的要点日本酒研讨会实践(10分钟)等1~5次考试的内容如下。

第1次考试(询问日本酒、烧酒的专业知识的笔试)第2次考试(询问作为讲师必要的知识的笔试)第3次考试(询问伴随日本酒、烧酒的风味的专业知识的笔试)第4次考试(在10分钟的模拟研讨会上询问作为讲师的综合力的授课实际表演)第5次考试(询问作为讲师的综合力的面试)听课考试费是108000日元，认定登记费是25000日元。

◎相关链接

日本酒服务研究会・酒匠研究会联合会(SSI)--日本酒学讲师

(文/SAKETIMES编辑部)

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