【高级日本酒】百光、水獭祭、黑龙、酿造…全部超过1万日元!适合特别的日子的祝贺和礼物的最高级的一本

【高级日本酒】百光、水獭祭、黑龙、酿造…全部超过1万日元!适合特别的日子的祝贺和礼物的最高级的一本

这几年，对高级日本酒和高级高品质的日本酒的需求越来越高。SAKETIMES独自进行的问卷调查中也得出了“与其他年龄段相比，20~30代购买作为礼物的日本酒的预算有很高的倾向”的调查结果。

另外，即使着眼于海外市场，与出口量相比出口金额的增长也变大了等，可以说高级日本酒的需求正在提高。

这次为大家介绍适合特别的节日庆祝和礼物的高级日本酒。

(※价格基本上是不含税的，所以有变动的可能性。请理解本报道中记载的价格)

价格：16800日元容量：720ml「SAKE100」品牌页「百光-byakko-」，是经营SAKETIMES的株式会社Clear展开的高级日本酒品牌「SAKE100」的旗舰商品。

这是将有机栽培培育的山形县产的酒米·出羽灿磨练到精米比率18%的“优质”的至高无上的一瓶。让人联想到百合花的温和高雅的香味，优雅且平衡的味道，舒适地延伸的余韵是其特征。

酿造商：株式会社(枥木县)价格：10000日元容量：720ml酿造是在决定最美味市售酒的竞争“SAKE COMPETION2018”中，以四合瓶1万日元以上的高级日本酒为对象，在“Super Premium部门”中获得了繁荣的第一名。

原本作为葡萄酒侍酒师活跃的薄井一树专务，从法国波尔多地区进行的葡萄酒混合手法“阿森·布拉吉”中得到灵感，混合了使用不同大米的3种纯米大吟酿酒的高级日本酒。

酿造商：醉鲸酒造(高知县)价格：【万Mann】10000日元【瑞Zui】12000日元【Premium纯米大吟酿DAITO】20000日元容量：720ml为了制造高级日本酒去年新设的「土佐藏」被酿造，高端的阵容「SUIGEI HIGH END COLLECTION」。山田锦和八反锦等，从适合酿酒的米中选出的高品质的米精米到30~40%，根据最先进的设备和手艺人的技能，各自个性的味的纯米大吟酿酒被做完。

酿造商：山梨铭酿造株式会社(山梨县)价格：15000日元容量：720ml山梨铭酿造官方购物网站酒米之王山田锦磨砺至35%的纯米大吟酿酒的酿造中，加入15年成熟的大吟酿古酒代替水，实现了炼成的甜味和蜂蜜般醇厚的味道。并且，成为瓶内二次发酵的火花日本酒，是附加价值高的高级日本酒。

酿造商：仙台伊泽家胜山酒造(宫城县)价格：【钻石晓】30000日元【钻石饼】50000日元(钻石饼终卖)容量：720ml胜山酒造在线商店仙台藩伊达家的御用仓库胜山酒造高级日本酒的阵容充实，“晓”也是其中之一。“晓”是将兵库县特A地区栽培的最高级的山田锦磨砺到精米比率35%，再使用离心分离榨出的高品质纯米大吟酿酒。

虽然“钻石饼”已经结束销售，但通过特殊的离心分离技术“钻石提取”，追求最高级味道的“钻石晓”在2019年3月也有销售。

酿造商：吉乃川株式会社(新泻县)价格：“越淡丽10年储藏”“山田锦7年储藏”均为【美丽化妆箱装(包袱皮同捆)】47000日元【美丽化妆箱装】10000日元容量：720ml吉乃川官方在线商店“酒窖资料馆瓢亭”新泻名酒“吉乃川”酿造的酒窖“真浩藏”的名字的高级日本酒。

红色的主题是“革新”，储存了7年前全部换成新泻县产米的吉乃川最后酿造的县外产山田锦的酒。另一方面，蓝色的主题是“传统”。“真浩藏”竣工时，在新仓库中使用新泻县的酒米·越淡丽酿造的酒。是在零下5℃的冰温环境下经过10年成熟的至高的一道菜。

酿造商：雅惠加基酒造(兵库县)价格：【荣雅纯米大吟酿】30000日元【长谷川纯米大吟酿三成五分】15000日元容量：720ml“长谷川荣雅”品牌网站“长谷川荣雅”是传统的酒造技法“盖曲法”，在特A地区生产的山田锦是拘泥于名胜“鹿壶”的伏流水而制造的高级日本酒品牌。

特别是“荣雅纯米大吟酿”，是将榨前的玉米装在酒袋里吊起来，进行收集自重的一滴的“袋榨”，实现了没有杂味的优质光滑的味道和华丽的高级酒。

酿造商：旭酒造(山口县)价格：30000日元容量：720ml“水獭祭纯米大吟酿二成三分”的“先”旭酒造的最高级品。有着华丽的香味和美丽的余韵，同时也有与料理相协调的深度。

酿造商：盾之川酒造(山形县)价格：100000日元容量：720ml“光明”品牌网站“光明”是集结了挑战全量纯米大吟酿酿酒的盾之川酒造技术的高级日本酒。

花了大约75天的时间，把酒米磨成了精米比例1%。有透明感的米的香味和艳丽的甜味是其特征。盾之川酒造利用最高的酿造技术展开了很多高级日本酒。

酿造商：黑龙酒造(福井县)价格：110000日元~500000日元(根据销售店、复古不同)容量：720ml2012年至2015年间制作的最高级纯米大吟酿酒，按复古冰温成熟的商品“不二”。所有的别墅都使用了磨砺到35%的兵库县东条产的山田锦。另外，由于举行了日本酒业界首次的投标会，受到了很大的关注。是想喝一次的独一无二的高级日本酒。

本报道介绍的高级日本酒，无论哪个都是从原材料到制法、品牌理念都没有任何妥协的最高级且优质的酒。作为特别的日子的祝福和礼物，请品尝高级日本酒。

(文/SAKETIMES编辑部)

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