充满可能性，14亿人的市场—「南部美人」×跨境电商进入中国市场的挑战与胜算

充满可能性，14亿人的市场—「南部美人」×跨境电商进入中国市场的挑战与胜算

日本酒的海外出口量和金额都有增加的倾向，在海外的日本酒人气高涨。在很大程度上带动出口的国家之一是中国。但是，要接近全中国14亿人，传统的批发销售方法是不够的。

在面积约为日本25倍的中国，购物以网上购物为主流。在可以称为中国版推特的SNS“weibo”上找到想要的商品后，往往会马上从官方网站购买。因此，通过互联网向中国消费者销售日本商品的“跨境电商事业”备受关注。

在这种情况下，中国国内唯一提供日本商品特化型越境EC服务的Inagora株式会社致力于日本酒的销售。并且此次，岩手县的名酒「南部美人」的处理决定了。

这次采访的是，很早就向中国出口日本酒的“南部美人”久慈浩介社长和Inagora的小提琴总统中山雄介。日本酒在中国市场的胜算，以及今后必须跨越的课题是。我来告诉您两位考虑的中国市场。

首先，请告诉我越境EC重视日本酒的理由。

中山雄介(以下简称中山)：中国客人对日本食品的安全性非常尊重。即使是观光，对饮食的关心也非常高。但是，由于出口限制的问题，还不为人所知的日本食品非常多。本公司通过广泛处理食品的范畴，发展至今。

其中，重视日本酒的理由有3个。

首先，像日本酒一样被冠以国名的独特的酒在世界上任何地方都找不到。通过让中国人理解日本酒，酒器和米也变得容易销售。

其次，健康方面。日本酒的原料是米、曲子和水，可以满足中国的健康需求。

最后，因为中国市场对日本酒的价格没有固定观念，所以通过品牌推广进行高附加值诉求，也可以开拓高级市场。与其他食品相比，日本酒的保质期较长，可以说是适合出口的。

——为什么决定向印度高拉批发商品呢。

久慈浩介先生(以下简称久慈)：本公司以前就出口到中国。比起欧洲，我认为首先隔壁的亚洲是主战场。

但是，以前的批发销售方法，无论如何中国全境的饮食店成为主要目标。中国的日式餐厅也很多，餐厅的消费今后也会增长，但是人口有14亿人。并不是所有人都在日常生活中在餐厅吃饭。

例如，葡萄酒可以作为礼物，在家庭聚会上喝，在家里一个人喝，可以考虑各种各样的场景。和这个一样，希望日本酒也能在中国的餐桌上日常饮用。

因此，除了至今为止的做法之外，我觉得使用中国SNS的方法似乎很有趣。在Inagora，制作了所有的PR映像等也令人吃惊。为了日本酒和葡萄酒并列，我认为这样的方法很重要。

——这是“了解日本酒的好处很重要”的意思吗。

久慈：想专业地传达日本酒的好处也传达不出来。比起教并行复发酵的结构和曲子的酵素的作用等，让人觉得“日本酒不是很帅吗”会更快。

现在是互联网全盛时期。如果能在那一瞬间打动人心并产生兴趣的话，之后应该会自己调查的。因此，虽然很好地传达了酒窖的历史和传统，但制作了能打动中国客人心的宣传影像，我很感激。

——为了在中国传播日本酒的魅力，你考虑了怎样的发展。

中山：因为在中国利用SNS，用智能手机等看动画的人多，PR映像非常有效。活用本公司越境EC应用程序“豌豆公主”，联动在中国的信息应用程序“Wechat”内设置官方账号，每天进行优惠券的发放和宣传活动。

并且，起用在SNS上有很强影响力的流行性感冒，发送家庭聚会等看起来很开心的样子也有效果。

——日本酒的出口是亚洲比欧洲先，请告诉我理由。

久慈：在欧洲，葡萄酒文化已经根深蒂固了。例如，即使是欧洲的日式餐厅，如果和白身鱼一起喝的话，大部分人都会选择白葡萄酒。如果这是美国的话，和欧洲相比历史还很短，所以推荐日本酒的话会喝的。

欧洲和美国也有这样的差异，这也表现在日本酒的出口量上。正因为如此，葡萄酒在欧洲的存在感很大。

中国不能说是葡萄酒文化充分扎根的国家，所以日本酒进入的余地比美国还要大。在现在的中国，除了富裕阶层以外的中产阶层对日本酒不太了解。我想如果能向这个层传达日本酒的魅力，成为日本酒爱好者吧。

——在中国，葡萄酒是怎样传播开来的呢。

我想日本也同样，不过，还是对西洋文化的憧憬吧。现在侍酒师和买家等，在中国传达葡萄酒魅力的人增加了，不过，我想当初喝了古典葡萄酒，并不是突然觉得好吃。和时尚一样，首先在头脑中觉得“很帅”，所以试着喝一杯吧。

——为了把日本酒推广到中国，“传播者”的不足是课题。

久慈：有必要从现在开始培育那里。在美国有传达日本酒魅力的约翰·冈特纳。他从20多年前开始开设的“日本酒专业课程”的听课者增加了，现在他的弟子们在美国全境蔓延。

日本酒在美国卖得好，我认为他的影响力很大。中国和欧洲还没有像约翰·冈特纳那样的日本酒“传人”。

——在中国与葡萄酒的竞争被预想，不过，日本酒的胜算在哪里呢。

久慈：不仅限于中国市场，在世界范围内，日本酒有两大魅力。

一个是日本酒的“新鲜感”。生酒是现在葡萄酒中没有的种类。但是，生酒劣化的速度快也是瓶颈。

因此，本公司考虑了在榨生酒的瞬间冷冻保持酒质的“超级葡萄干”的方法。如果实现了这一点，无论运输多远，在味道方面距离都没有关系。因为没有劣化，所以在中国也能以生酒的种类与葡萄酒战斗。

酒也是葡萄酒中没有的喝法，本来就不能用葡萄酒杯喝，即使换了酒器也只能在能加上美味酒的餐厅喝。我认为烫酒是对日本酒的理解渗透之后的武器。

另一种是“素食主义者”也能喝的酒。今年“南部美人”在日本酒中首次获得了维根认证。标签上有世界标准的认证标志，维根也可以放心喝。

日本每年有3000万左右的外国游客到访，其中5%的约150万人是维根。这不是一个可以忽略不计的好数字。

日本酒除了一部分例外，即使不改变制作方法也可以取得维根认证。葡萄酒为了降低沉淀需要使用动物性的明胶，但是那样的话很难取得维根认定。日本酒作为“维根酒”，可以向世界宣传。

中山：在EC用户数超过5亿人的中国，可以在网站上传达无法登上标签的日本酒的信息。通过传达日本酒背景的故事等，成为有效的营销。

另外，现在中国的富裕阶层在沿海地区很多，但是内陆的收入也在上升。如果生活宽裕，嗜好品的消费就会上升，所以我认为机会会进一步扩大。

——能从一开始设定日本酒的价格，也是中国市场的魅力吧。

久慈：近年来，经常有人说日本酒太便宜了，但是在日本提高价格是相当困难的。但是，不仅是中国，在海外也可以从零基础开始说话。那样的话，从一开始就以高的价格设定来决胜负比较好。无论哪个酒窖，都有机会成为葡萄酒中所说的“夏托马戈”和“夏托拉菲特”等最高级的。

因为海外有很大的市场，所以也必须关注那里。为此，有必要形成举国上下出口日本酒的形式。法国的葡萄酒和香槟有那么大的利益，所以可以充分成为国策。

——所有酒窖都应该进军海外吗。

久慈：不能忘记的是，海外出口只有重视日本市场才能成立。正因为在日本好好地卖酒，巩固着立足点，才能进军海外。

“我们家可能会倒闭，所以在海外一决胜负!”这样的想法是不可能的吧。日本酒的圣地是日本。所以，即使全世界都喝日本酒，在日本喜欢日本酒的人们也是最珍贵的存在。这个想法一直没有改变。

(文/乃木章)

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