在美国的超市，试着找SAKE的下酒菜的话?—驻美人员最新SAKE报告

在美国的超市，试着找SAKE的下酒菜的话?—驻美人员最新SAKE报告

在美国也有蔓延的日本酒。在日本，在超市和便利店等地方可以简单地买到下酒菜，在美国什么样的料理和SAKE一起享受呢。

这篇文章介绍了在6年的驻美人员生活中发现的在美国任何地方都能买到的简单下酒菜。

去寻找SAKE下酒菜的是“Trader Joe's”。

交易员琼斯是以洛杉矶为据点在全美开设了500家店铺的超市连锁店，品种非常丰富。有机食品、素食食品、独特的冷冻食品等应有尽有。

交易商Joys根据店铺的不同设计也不同，但每一家店铺的流行设计都很显眼，外观很有趣。

这次我想从交易商Joes的众多食品中寻找适合SAKE的冷冻食品。在充实的冷冻食品区，到处都是狭窄的世界各地的料理，期待着配合哪个商品。

为这对戒准备的是美国俄勒冈州酒窖“SakéOne”制造的Momokawa浊酒“Pearl”和纯米吟酿酒“Silver”。

在交易员乔斯购买的冷冻食品都是不需要烹饪的。从包装上拿出来之后，只需放入微波炉或烤箱等待，所以很简单。

“Bird’s Nests”直译为“鸟巢”。其实这是带天妇罗的炸蔬菜。用200℃的烤箱加热10分钟，一转眼就炸好了。

首先，请保持原样。蔬菜的甜味很好吃，和稍微辣一点的“Momokawa Silver”很搭。一口炸松脆，接着一口“Momokawa Silver”。蔬菜的甜味乘着辣味的酒，很快地通过喉咙。

接下来请蘸上附属的天妇罗汤。天妇罗汁很甜，在日本是不太熟悉的调味。这种甜味的天妇罗汤很适合浓厚味道的“Momokawa Pearl”。在天妇罗汁中加入甜味的油炸豆腐和“Momokawa Pearl”奶油般的口感是吸引人的美味。

可以直接吃，也可以使用附属的天妇罗汤。两者都很适合SAKE。

沙克什卡是在北非和中东吃的料理，是把鸡蛋掉在有香料的番茄酱里的。

用微波炉加热冷冻的番茄酱5分钟。之后放入2个鸡蛋，再加热2分钟就完成了。喜欢半熟的人可以缩短微波炉的加热时间。根据自己的喜好放上芝士，把粘稠的半熟蛋黄混合在番茄酱里。

这个有香料的番茄酱推荐奶油的“Momokawa Pearl”。沙克什卡和“Momokawa Pearl”都能衬托出彼此拥有的坚实味道。入口的瞬间在舌头上享受粘稠的感觉，通过喉咙后也能留下愉快的余韵。

沙丁鱼是一道简单营养满分的料理。因为分量足，所以几个人边分享边吃也不错。虽然就这样也很好吃，但是也推荐放在饼干和面包上。

意大利风味的煎鸡蛋，如果是早饭吃的话，夹在面包里就有很多番茄酱。如果是晚酌的话，因为有正好的咸味，所以推荐什么都不加就直接吃。放入微波炉加热2分30秒就完成了。

可以享受被鸡蛋包围的瑞士奶酪恰到好处的奶油和洋葱的甜味，花椰菜的口感的一体感。味道高雅，“Momokawa Silver”和“Momokawa Pearl”都能享受到很棒的配对。冰镇水果味的日本酒也很搭。

被介绍为“早餐用”的芝士蘑菇，也很适合晚酌的证明。放入烤箱加热24分钟就完成了。切达奶酪和鸡蛋的黄色，西兰花的绿色引人注目。

在切达奶酪的风味和鸡蛋的美味中，稍微感觉到大蒜的口音很适合“Momokawa Silvre”。这也和果味的日本酒很搭。脆脆的耳朵部分也很好吃，口感也很开心。

作为在美国容易买到、简单烹饪的SAKE下酒菜，介绍了与交易员乔斯冷冻食品的配对。

这次介绍的4种商品几乎都是加热的，没有洗的东西，真的都是很简单的东西。购买金额是4件，合计11美元左右。作为两人份的下酒菜是足够的量。和“Momokawa”很搭，作为下酒菜很开心。

今后也将向大家介绍在美国日常的SAKE的乐趣。

(采访·文：滨田庸/编辑：SAKETIMES)

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