【原浆精酿啤酒】不懂啥是原浆啤酒的点关注点收藏看看

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一进入每年的五月，啤酒开始就已经占领了各大烧烤摊、夜宵摊。那么我们这期就来说说精酿啤酒与普通啤酒不同的知识，啤酒的历史还是非常的悠久，而且啤酒在人们的日常生活也是非常重要的一种饮品。虽然现在市场上有各种各样的酒水和饮料，但是啤酒是其他的酒水远远不能代替。在炎炎的夏日里面，吃着大排档，和朋友喝上一杯冰镇的啤酒，全身心的舒畅，那是什么酒都无法比拟的。但是，近几年来，市场上出现一种叫做精酿啤酒，而且快速受到消费者们的追捧和喜爱。那么，什么是精酿啤?酒精酿啤酒与普通啤酒的区别，很多人都弄错了，相信对于精酿啤酒与普通啤酒的区别，很多人都分不清楚。不懂的快看看吧。精酿啤酒一般是区别于一般的工艺啤酒，比如常见的某岛、某方、某维等啤酒。精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒，其实采用了麦芽啤酒、化酵母和水等材料进行的酿造，而且不添加任何的人工添加剂，所以其麦芽的含量会比较多。

而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成，也可以说，精酿啤酒是人们对于啤酒的更高一层的追求。所以，精酿啤酒的价格会普通的，啤酒价格偏高很多。但是即使精酿啤酒还是非常受到市场的认可和消化者的喜爱。精酿啤酒与普通啤酒的区别，一，原料不同，精酿啤酒的话使用的原料主要有麦芽和啤酒花，酵母，加上水来进行酿造，而且也不会添加添加剂，属于比较纯天然的酿造。所以和一般的工业啤酒来比较，就是麦芽的成分和啤酒花的成分会更多一些。酿造出来的啤酒其含有的麦芽汁的浓度也会比一般的啤酒高很多。当然，这种高端的精酿啤酒，选择的酿造材料都是比较擅长的。二、发酵工艺不同，精酿啤酒采用的酿造工艺被称为艾尔工艺，采用的是将酵母放在发酵管的顶端来进行发酵，所以会叫魔法服。在啤酒叶子上面对于发酵的温度控制也比较严格，需要严格控制在十到二十度左右，而且精酿啤酒采用的发酵罐会比较小一点，发酵完成以后也不会进行过滤和杀菌等负重。

而工业啤酒采用的是拉格工艺酿造和精酿啤酒，相反的是，其酵母是在发酵罐的底部进行工作，而且温度控制是在十度以下，这样主要是为了增加啤酒的保鲜时间。三、发酵时间不同精酿啤酒与普通的工业啤酒的很大一个部分，就是其发酵的时间不同，因为精酿啤酒是属于比较高端的啤酒，其发酵的时候是不需要去计算成本的。所以对于发酵的时间不会过多的去重视，也就是不需要去考虑时间的成本问题。所以就算一般的精酿啤酒，最少也要发酵够两个多月才行，这样的精酿啤酒发酵十分的充分，而且让其含有的麦芽汁浓度也就更高，保温也就更加的浓郁。