啤酒洒专业知识:为什么啤酒不如以前好吃?啤酒花和麦芽都是大学问题。

啤酒洒专业知识:为什么啤酒不如以前好吃?啤酒花和麦芽都是大学问题。

有的网友提出来说什么呢?啤酒现在是不是越来越假了，口感不好喝。那么我来回答一下这个问题啊，说啤酒为什么说说越来越假不好喝呢?就是民间传说有几种。第一呢说啤酒里头加了凝胶剂，为了让大部分人大量饮用，这样的话能够增加那个啤酒的销量，这是误区一。第二点呢就是说啤酒里加了呃，不是不单单是啤酒花，又加了啤酒净高。说啤酒净高呢对啤酒呢有影响，是工业制品。其实不然。这个啤酒净高呢实际是啤酒花的提取物，也就是说它是纯天然的。也就是说从啤酒花上进行浓缩提取的，那只不过是啤酒花的呃品质不同，导致说啤酒净高的品质。那么说到口感上，那么一个啤酒呢口感好与不好呢，跟我们直接饮用有直接的关系。也就是说什么呢?我们用什么样的杯子去饮用。

如果你用去盛装红酒的高脚杯去饮用，那它就喝不出来那个长口杯啤酒那种快感。因为喝啤酒你要大口用这个酒充斥到口腔里，让你的味蕾充分的感觉到这个啤酒的鲜味以及香气。那么市面上大家说喝啤酒怎么样让它口感更好呢?因为目前来讲呢呃国产啤酒的酒精度数越来越低了。现在啤酒当中呢有两种度数啊，那我们拿这个为例把这个商标打上。那么有的一个是什么呢?一个叫做原汁麦的浓度，一个叫酒精浓度。这个酒精浓度呢就是我们这个啤酒啊最终酿造完之后，它真正呃含酒精的百分比。但是原汁麦的浓度呢实际呢这个是什么呢?是在酿造过程当中产生的这种原汁儿。这个原汁儿呢所占这个啤酒当中的比重。那么也就是原则上来讲呢，这个原汁麦浓度越高呢，它的酒精度就越高。那么我们还搁这啤酒的时候呢，有些卖原汁，卖浓度低的那可能它的口感比较清淡，比较适合于什么呢?冷藏饮用。那么以降低这个就是说这个鲜度上降低胃里的感觉。那么有的啤酒呢就不适合冷藏饮用。

比如说类似于像德国的黑啤呀，像一些它的原汁麦浓度比较高，它口感比较醇厚的啤酒。那么它往往比较适合它相宜的温度，而不是说温度越高越好。大家可以适当去查一下，比如有的是恒温啊，有的是比如零下十五度左右，你去喝它的口感才是能喝出这种感觉比较醇厚的感觉。呃，因为啤酒的品种比较多，嗯，导致说现在现在呢大家对于啤酒的概念认为啥呢?啤酒越来越多了，产品越来越次了，导致口感不好。实际呢这个和我们现在的物质生活有直接的关系。就是说二十年前我们喝一一杯啤酒，觉得是比较奢侈的。对于某些家庭来讲，现在呢你可能喝啤酒呢不觉得了，随随便便在长白店呢，在卖场啊，在超市上都可以买到，这是我们自身的感觉的原因。