自酿啤酒中的香菜知道什么?

自酿啤酒中的香菜知道什么?

大家好，我是跟大家分享精酿啤酒的小胖儿，我要来喝精酿了。今天跟大家来分享的经验是，来自比利时的一款小麦啤酒啊，这款啤酒叫波浪板，这个博朗白这个呃这款金奖啤酒呢嗯它也是一个比较典型的一款小麦啤酒。嗯，按分类来说，他应该也属于二系列的。嗯，但是他嗯当然叫他这个比利时小麦比较多啊。嗯这款酒啊这四本基本原料都有啊，水大牙、小麦、酵母、嗯，啤酒花儿。

然后他加了两种的这个香料啊，今天通过这款酒跟大家聊一聊精酿啤酒的香料啊。嗯今天啤酒啊嗯他在这个尿道的过程中会添加许多有意思的香料，大家可以看到它会有这个花椒啊、大料。有时候他还做一些创新是吧?加一些其他的这些有意思的详聊，下面给它放一个这个香料的这个图啊。嗯这款精酿啤酒也是嗯它里面加入了两种标注的，加两种辅料啊，也就是香料，是陈皮和颜色。这个颜色这俩字儿大家平时看这俩字儿比较少，但是我说他一个俗称，大家就肯定一下，就知道是什么东西了。大家先猜猜是吗?嗯，告诉大家的啊，它其实就是香菜，香菜的学名就叫盐水。嗯，这两个字儿大家看一下。嗯，那我意思吧，就是咱们中国人在炒菜的时候，中国的这个饮食料理是加入各种的香料。

嗯，这个新疆啤酒在创作的时候啊，酿造的过程中啊，也加入了各种各样的香料。这个挺有意思啊，就是他们的香料用于酿酒，咱们的香料用于烹饪各种这个美味，加油。嗯，他这个我冷白的啤酒说是这个也是采用这个高山上的这个天然水啊。嗯找他呢，咱们来下面来尝尝他具体的这个口感啊，来感受一下嗯，就是喷鼻的这个麦芽的味道。啤酒花很厚啊，就是有有的这个人们说他这个嗯和睦很多的状况下，就是说这款酒应该是比较好的酒啊。当然这不是一个最的来评价一款酒好坏的那个标准啊。那这个酒的泡沫很细腻啊，然后他不像咱们上次介绍的那个藏式那款酒啊，那款酒的泡沫那个拉格消散就很快。这个泡沫就是消散的很慢，一直在这边滞留着啊，很好看，这个酒很好看。然后整个的这个酒体，它也是小麦色啊，小麦的颜色就是淡淡淡黄色啊、香啊。这个酒很香，窗口嗯很香啊，这个酒很好喝，就是入口之后它不是很干啊。

咱们有时候老说这个酒的肝，肝就是指它的糖分的多少。当你糖分比较多的时候，它是类似于是一个叫湿的状态。你糖分少的话，它就是类似于较干的一个状态啊，这是人们对于糖分的一个形容，就是在你口感里面的感受啊。然后它整个的刹口感还是有的，嗯，有杀口感，然后整个回味啊就是这种麦芽的香味啊。好，这款酒我很喜欢啊，就是不像咱们上次介绍的拉格那种口，那个口味是很平常的，没有给人什么小的惊喜啊。他这个就是入口之后，又感觉找到了一个这个撞击你口腔的这个麦芽的这种香味啊，一直在你口腔里回味。哎呀，这样呢可以让他们一瓶酒在这慢慢的回味还是挺不错的啊。嗯基本的这个感觉啊比我特别好，就是他苦度值也不是很高，这苦度值应该不超过二十。

咱们那个前面几期介绍的那两款i p a的苦度值，然后它整个酒啊又不是拉格拉格那样的平淡，所以这款酒啊喝起来还是不错的。嗯嗯，下面再跟大家聊聊什么呢?就是上几集视频，有人问过这个扎啤，就说这个扎啤或者什么扎啤其实也是生啤的一种。但是这个扎啤吗，它它这个词儿怎么来的呢?就是有扎啤杯吗?就是大哥啊，就是跟这个英文单词加beer过来的翻译，翻译过来就是叫扎啤啊，扎就是j a r，就是英英语过来的，比尔还是比较。然后它这个既然是生啤嘛，它的过程还是一样的。但是它在这个酿造的这个生产线上，它还是过滤了这个大型的这个大蛋白质，还有这个酵母菌啊，然后在装罐的时候啊，他做了一个步骤，就是他打入二氧化碳。然后整个的过程中，他与空气的接触比较少啊，然后温度设置的应该是三三度到五度啊这个左右，所以它能保持它这个酒体的口感啊，还是它原生的这个啤酒的酒体感啊就差别不了太大。

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