啤酒洒里的黑色泡沫是什么?原来是生命。你能炫耀多少罐?

啤酒洒里的黑色泡沫是什么?原来是生命。你能炫耀多少罐?

啤酒里的白色泡沫是什么?其实说白了它就是二氧化碳。啤酒在制造过程中会形成一种特殊蛋白，具有起泡作用，同时发酵产生的二氧化碳也是关键。酒瓶打开后，二氧化碳涌出，就会产生大量白色泡沫。有关此种特殊蛋白的形成，要依靠一种名为啤酒花的食物。早在几个世纪前，人们就发现，酿造啤酒时加入啤酒花后，不仅可以解腻，减少苦味，让啤酒更清爽，同时还能起到防腐作用，增强保质期。

一只啤酒花的生产周期大约在六个月左右，到了收货期，工厂会带着糖丸一起收割，之后送去加工厂，在传送带上分离出多余植株，只留下花骨朵。由于各地气候不同，长出的啤酒花也有所差别，会带来不同的风味。筛选完成后的啤酒花部分可直接进行干燥封存，以备后续使用，剩余的则在压缩机中碾磨并做成颗粒状。接着来到另一生产前，将新鲜小麦磨成粉，倒入热水中，煮沸，随身的麦汁非常浑浊，趁机加入啤酒花一起烹煮，不仅会让迈之变清澈，还可增添清香口感。在判断啤酒好坏时，其中一条重要标准就是观察泡沫。泡沫越漂亮，啤酒品质也就越高，熬制成功的啤酒通过检验即可送上传送带灌装，放入瓶口后，在包装车间里装箱，稍后即可送往世界各地售卖。这样生产出的啤酒，你想来上几瓶呢?