【米酒汤圆】酒酿圆子详细做法

【米酒汤圆】酒酿圆子详细做法

还有两天就是正月十五元宵节了，今天教你们一道酒酿小元宵的做法，做法简单，非常的好吃。首先锅中加入一大碗清水，再放入两块冰糖，煮开以后倒入小圆子。这里要切记，圆子一定要水开下锅，否则会粘锅结底，煮个三分钟左右，看园子变大飘起来了。这个时候加入一勺酒酿，有的地方也叫米酒醪糟，然后用水淀粉勾芡，淋水淀粉要少量多次的下稀稠度，根据自己的喜好把握，接着再淋入一个鸡蛋液。淋鸡蛋液要边淋边搅动，这样打出来的鸡蛋花更加的滑嫩，最后撒一点枸杞搅拌均匀就可以出锅了。这样做的酒酿圆子软糯香甜，非常的好喝，喜欢赶紧动手做起来吧。