【米酒汤圆】马上元宵节了，汤圆这样煮出来香甜软糯，好看还好吃

【米酒汤圆】马上元宵节了，汤圆这样煮出来香甜软糯，好看还好吃

马上就正月十五了，元宵节肯定少不了吃汤圆，再想要汤圆煮出来香甜软糯，好看还好吃。这两个小技巧一定要学会。首先试穿一般的汤圆、米酒以及水淀粉和两个鸡蛋。第一步，煮汤圆要开水下锅，这样汤圆才不会粘锅，粘在一起开大火煮个两三分钟，煮了汤圆浮起来说明就熟了。这时候再下入米酒，等汤圆煮熟，再下米酒，才能很好的保留住米酒的香甜味。然后分两次倒入水淀粉，边倒边搅拌，直到米酒汤圆香，这样很顺滑，就可以再转小火倒入鸡蛋液，待蛋液定型后用勺子搅拌搅拌，形成漂亮的干花，最后来让枸杞点缀一下就可以出锅开吃了。元宵节晚上你煮上这么一锅，全家老少都喜欢了。